Cos'è la curcumina?
La curcumina è presente nella curcuma delle spezie, spesso utilizzata nel cibo indiano. Il suo trucco chimico è responsabile della colorazione gialla della curcuma ed è spesso usato specificamente per dare colore agli alimenti. Tuttavia, può servire a uno scopo più importante per gli umani. I ricercatori medici sono affascinati dalla curcumina perché ha dimostrato di avere diverse proprietà che possono combattere forme specifiche di cancro.
Un antiossidante, la curcumina può anche avere benefici anti-infiammatori. Studi clinici su ratti o topi esposti agli agenti cancerogeni mostrano che questi animali, quando somministrati curcumina nelle loro diete, avevano un'incidenza molto più bassa di carcinoma del colon e che la sostanza ha effettivamente causato la morte delle cellule tumorali del colon (apoptosi). Inoltre, mentre la curcumina ha creato l'apoptosi nelle cellule tumorali del colon, non ha causato la morte cellulare nelle cellule sane non cancerose. Uno dei problemi con la maggior parte dei farmaci per cancro utilizzati oggi nella chemioterapia è che non solo uccidono le cellule tumorali ma anche guarisconoAnche le tue cellule.
La sostanza è stata anche studiata per i suoi possibili benefici nel ritardare o rallentare la progressione della malattia di Alzheimer. Uno studio commissionato dall'Università della California-Los Angeles ha valutato l'effetto della curcumina ingerita sul cervello dei pazienti con malattia di Alzheimer. Ha chiaramente interrotto le formazioni di placca nel cervello che sono causate dall'Alzheimer e può influenzare il grado di sintomi.
Alcuni scienziati stanno anche studiando se la curcumina potrebbe avere effetti di potenziamento del cervello, promuovendo una maggiore memoria. Questi studi richiedono ancora maggiori prove ma i risultati preliminari dei sondaggi suggeriscono che potrebbe essere un buon cibo cerebrale.
Sfortunatamente, non tutte le prove sulla curcumina suggeriscono risultati positivi. Sebbene possa combattere il cancro del colon, può anche essere un cancerogeno, secondo uno studio medico del 2005. Questo particolare studio suggerisce che il modo in cui agisce la curcuminaS significa che si può ragionevolmente dedurre che potrebbe anche essere responsabile del danno cellulare altrove nel corpo. Ci sono ancora poche prove sul grado di rischio che potrebbe rappresentare come cancerogeno.
È noto che il corpo umano non assorbe molto la curcumina quando viene consumato. Tuttavia, il corpo potrebbe non aver bisogno di assorbirlo per trarre benefici. Se assunto con pepe nero, poiché potrebbe essere molto bene nel cibo indiano, la sostanza è meglio assorbita e mostra livelli più alti nel siero del sangue delle persone.
Si può acquistare la curcumina in capsula e forma liquida, ma potrebbe essere meglio prelevate nel cibo, in particolare se si aggiunge pepe. È certamente meno costoso se usato come spezia.