Co je kurkumin?

Kurkumin je přítomen v kořeníce kurkuma, často se používá v indickém jídle. Jeho chemický make -up je zodpovědný za žluté zbarvení kurkumy a často se používá speciálně pro dávání barev potravinám. Může však pro lidi sloužit důležitějšímu účelu. Lékařští vědci jsou fascinováni kurkuminem, protože bylo prokázáno, že má několik vlastností, které mohou bojovat proti specifickým formám rakoviny.

Antioxidant, kurkumin může mít také protizánětlivé přínosy. Klinické studie u potkanů ​​nebo myší vystavených karcinogenům ukazují, že tato zvířata, pokud jsou podávána kurkumin ve své stravě, měla mnohem nižší výskyt rakoviny tlustého střeva a že látka ve skutečnosti způsobila zemřít buňky rakoviny tlustého střeva (apoptóza). Navíc, zatímco kurkumin vytvořil apoptózu v buňkách rakoviny tlustého střeva, nezpůsobil buněčnou smrt ve zdravých nekancerózních buňkách. Jedním z problémů s většinou léků na rakovinu používané dnes v chemoterapii je to, že nejen zabíjejí rakovinné buňky, ale také se uzdravujíTaké vaše buňky. Studie zadaná University of California-Los Angeles vyhodnotila účinek kurkuminu na mozek pacientů s Alzheimerovou chorobou. Jasně rozeznal formace plaků v mozku, které jsou způsobeny Alzheimerovou chorobou a mohou ovlivnit stupeň příznaků.

Někteří vědci také studují, zda může mít kurkumin účinky zvyšující mozek, což podporuje větší paměť. Tyto studie stále vyžadují větší důkaz, ale předběžné výsledky průzkumů naznačují, že to může být dobré jídlo mozku.

Bohužel ne všechny důkazy o kurkuminu naznačují pozitivní výsledky. I když to může bojovat proti rakovině tlustého střeva, může to být také karcinogen, podle lékařské studie z roku 2005. Tato konkrétní studie naznačuje, že způsob, jakým kurkumin jednáS znamená, že člověk může rozumně usoudit, že by mohl být také zodpovědný za poškození buněk jinde v těle. Stále existuje jen málo důkazů o tom, jaký stupeň rizika by to mohlo představovat jako karcinogen.

Je známo, že lidské tělo při konzumaci příliš neabsorbuje kurkumin. Tělo však nemusí ho muset absorbovat, aby z něj bylo získáno výhody. Při užívání černého pepře, protože to velmi dobře může být v indickém jídle, je látka lépe absorbována a vykazuje vyšší hladiny v krve sérem lidí.

Člověk si může koupit kurkumin ve formě kapsle a tekutiny, ale může být nejlépe pořízen v jídle, zejména pokud člověk přidá pepř. Při použití jako koření je určitě levnější.