Hva er curcumin?

curcumin er til stede i kryddergurkemeie, ofte brukt i indisk mat. Den kjemiske sminken er ansvarlig for den gule fargeleggingen av gurkemeie, og brukes ofte spesielt for å gi farge til mat. Imidlertid kan det tjene et viktigere formål for mennesker. Medisinske forskere er fascinert av curcumin fordi det har vist seg å ha flere egenskaper som kan bekjempe spesifikke kreftformer.

En antioksidant, curcumin kan også ha antiinflammatoriske fordeler. Kliniske studier hos rotter eller mus utsatt for kreftfremkallende stoffer viser at disse dyrene, når de fikk curcumin i diettene sine, hadde en mye lavere forekomst av tykktarmskreft, og at stoffet faktisk fikk tykktarmskreftceller til å dø (apoptose). I tillegg, mens curcumin skapte apoptose i tykktarmskreftceller, forårsaket det ikke celledød i de sunne ikke -kreftrike cellene. Et av problemene med de fleste kreftmedisiner som brukes i cellegift i dag, er at de ikke bare dreper kreftceller, men også legesDine celler også.

Stoffet har også blitt studert for sine mulige fordeler med å utsette eller bremse progresjonen av Alzheimers sykdom. En studie bestilt av University of California-Los Angeles evaluerte inntatt curcumins effekt på hjernen til pasienter med Alzheimers sykdom. Det brøt tydelig opp plakkformasjonene i hjernen som er forårsaket av Alzheimers, og kan påvirke graden av symptomer.

Noen forskere studerer også om curcumin kan ha hjerneforsterkende effekter, og fremmer større hukommelse. Disse studiene krever fortsatt større bevis, men foreløpige resultater av undersøkelser antyder at det kan være god hjernemat.

Dessverre antyder ikke alle bevisene på curcumin positive resultater. Selv om det kan bekjempe tykktarmskreft, kan det også være et karsinogen, ifølge en medisinsk studie fra 2005. Denne spesielle studien antyder at måten curcumin virker påS betyr at man med rimelighet kan utlede at det også kan være ansvarlig for celleskader andre steder i kroppen. Det er fremdeles lite bevis på hvilken grad av risiko det kan utgjøre som kreftfremkallende.

Det er kjent at menneskekroppen ikke absorberer veldig mye curcumin når den konsumeres. Kroppen trenger imidlertid ikke å absorbere det for å få fordeler av den. Når det tas med svart pepper, som det veldig godt kan være i indisk mat, blir stoffet bedre absorbert og viser høyere nivåer i folks blodserum.

Man kan kjøpe curcumin i kapsel og flytende form, men det kan tas best i mat, spesielt hvis man tilfører pepper. Det er absolutt rimeligere når det brukes som krydder.