Co to jest kurkumina?

Kurkumina jest obecna w przyprawach kurkumy, często stosowanej w indyjskim jedzeniu. Jego makijaż chemiczny jest odpowiedzialny za żółtą kolorystykę kurkumy i jest często używany specjalnie w celu nadania koloru żywności. Może to jednak służyć dla ludzi ważniejszy cel. Naukowcy medyczni są zafascynowani kurkuminą, ponieważ wykazano, że ma kilka właściwości, które mogą walczyć z określonymi formami raka.

Przeciwutleniacza, kurkumina może również przynieść korzyści przeciwzapalne. Badania kliniczne na szczurach lub myszy narażone na czynniki rakotwórcze pokazują, że zwierzęta te, podawane kurkuminą w ich diecie, miały znacznie niższą częstość występowania raka okrężnicy i że substancja faktycznie spowodowała umieranie komórek raka okrężnicy (apoptoza). Dodatkowo, podczas gdy kurkumina wywołała apoptozę w komórkach raka okrężnicy, nie spowodowała śmierci komórek w zdrowych komórkach nienowotworowych. Jednym z problemów z większością leków przeciwnowotworowych stosowanych obecnie w chemioterapii jest to, że nie tylko zabijają komórki rakowe, ale także się lecząKomórki również.

Substancja została również zbadana pod kątem jej możliwych korzyści w opóźnianiu lub spowolnieniu postępu choroby Alzheimera. W badaniu zleconym przez University of California-Los Angeles oceniło spożyty wpływ kurkuminy na mózgi pacjentów z chorobą Alzheimera. Wyraźnie zerwał formacje płytki w mózgu, które są spowodowane przez chorobę choroby Alzheimera i może wpływać na stopień objawów.

Niektórzy naukowcy badają również, czy kurkumina może mieć efekty wzmacniające mózg, promując większą pamięć. Badania te nadal wymagają większego dowodu, ale wstępne wyniki badań sugerują, że może to być dobra żywność mózgu.

Niestety nie wszystkie dowody na kurkuminie sugerują pozytywne wyniki. Chociaż może to walczyć z rakiem okrężnicy, może to być również czynnik rakotwórczy, zgodnie z badaniem medycznym z 2005 r. To konkretne badanie sugeruje, że sposób działania kurkuminyS oznacza, że ​​można rozsądnie wywnioskować, że może być również odpowiedzialny za uszkodzenie komórek w innym miejscu w ciele. Nadal niewiele jest dowodów na to, jaki stopień ryzyka może stanowić jako czynnik rakotwórczy.

Wiadomo, że ludzkie ciało nie wchłania zbyt dużo kurkuminy, gdy jest spożywane. Jednak ciało może nie być konieczne wchłanianie go, aby uzyskać z niego korzyści. Przyjęta z czarnym pieprzem, ponieważ może być bardzo dobrze w indyjskim jedzeniu, substancja jest lepiej wchłonięta i wykazuje wyższe poziomy w surowicy krwi ludzi.

Można kupić kurkuminę w formie kapsułki i płynnej, ale najlepiej ją wziąć w żywność, szczególnie jeśli dodaje się pieprz. Z pewnością jest tańszy, gdy jest używany jako przyprawa.