Cos'è Epigallocatechin-3-Galate?

Epigallocatechin-3-GALLATE (EGCG) è un polifenolo che si trova in alte concentrazioni nel tè verde, un po 'di cioccolato fondente e cacao. Conosciuto anche come epigallocatechina gallato, questo composto è un tipo di flavonoide noto come flavonolo . È stato ampiamente studiato negli animali e nell'uomo per i suoi effetti sulla salute. Vi sono buone prove del fatto che il consumo di epigallocatechina-3-gallato alimentare aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari e riduce il tasso di cancro.

Esistono numerosi benefici per la salute associati all'epigallocatechina-3-gallato. Ad esempio, ha dimostrato di avere un effetto protettivo contro le malattie cardiovascolari. Anche un antiossidante, questo composto è stato molto studiato per i suoi effetti anticancro. Inoltre, è stato scoperto che è un antibiotico e per essere in grado di ridurre la quantità di sepsi fatale nei roditori. EGCG mostra anche la promessa di migliorare la tolleranza al glucosio nei roditori con diabete e viene studiato per determinare se può aiutare con ConDiabete di tipo II di tipo II nell'uomo.

Flavonoidi sono un sottotipo di polifenoli e contengono vari tipi di composti. I flavonoli sono una classe di flavonoidi caratterizzati da catechine , che includono epicatechina e catechina. L'epigallocatechina ha la struttura di base dell'epicatechina, ma contiene un ulteriore idrossile - OH - Group. Alcune molecole hanno un gruppo di acido gallico attaccato a loro da un legame estere. Ciò genera l'epigallocatechina-3-gallata composta, che è anche tecnicamente una catechina.

Catechine compongono circa il 25% del peso delle foglie di tè secche e sono conosciute come fenoli di tè verde . Sono spesso studiati per i loro effetti sulla salute umana. La catechina più comune nel tè è l'epigallocatechina-3-gallato. È molto più diffuso nel tè verde, perché la maggior parte viene distrutta durante il processo di fermentazione coinvolto nella generazione di tè nero. Presente anche nel tè verde are epicatechina, epicatechina gallato e epigallocatechin.

Il tè verde è un'ottima fonte di EGCG e le altre catechine. Si dovrebbe essere consapevoli del fatto che l'aggiunta di latte al tè può distruggere gli effetti dei fenolici. Questo non sembra essere il caso dei fenolici nel caffè.

La dieta umana contiene anche catechine in molti tipi di frutta e verdura, nonché vino. Il cacao è un'altra fonte di catechine. Un po 'di cioccolato fondente può essere una buona fonte, anche se a volte la sostanza viene rimossa perché può essere una fonte di amarezza. L'etichetta del cioccolato non riflette sempre questa carenza.

Sono disponibili

​​integratori di estratto di tè verde. Come per tutti gli integratori, tuttavia, si dovrebbe consultare un medico prima di prenderli. La ricerca preliminare ha dimostrato che le giovani donne che hanno consumato estratto di tè verde con i pasti hanno avuto una successiva esaurimento di ferro.