epigallocatechin-3 gallate 란 무엇입니까?

epigallocatechin-3 gallate (EGCG)는 녹차, 일부 다크 초콜릿 및 코코아에서 고농도로 발견되는 폴리 페놀입니다. Epigallocatechin gallate로도 알려진이 화합물은 flavonol 로 알려진 플라보노이드 유형입니다. 그것은 건강에 영향을 미치기 위해 동물과 인간에서 널리 연구되었습니다. 식이 에피 알로 카테 킨 -3 세이 세트의 소비가 심혈관 질환을 예방하고 암 속도를 낮추는 데 도움이된다는 좋은 증거가 있습니다. 예를 들어, 심혈관 질환에 대한 보호 효과가있는 것으로 나타났습니다. 또한 항산화 제,이 화합물은 항암 효과에 대해 고도로 연구되었습니다. 또한, 그것은 항생제 인 것으로 밝혀졌으며 설치류에서 치명적인 패혈증의 양을 감소시킬 수있는 것으로 밝혀졌다. eGCG인간의 트롤 II 형 당뇨병.

플라보노이드는 폴리 페놀의 아형이며 다양한 유형의 화합물을 함유합니다. 플라 보놀은 에피 카테 킨과 카테킨을 포함하는 카테 킨 에 의해 대표되는 플라보노이드의 종류이다. Epigallocatechin은 Epicatechin의 기본 구조를 가지고 있지만 추가 하이드 록실 - OH 그룹을 포함합니다. 일부 분자는 에스테르 연결에 의해 그것들에 부착 된 갈산 그룹을 가지고있다. 이것은 화합물 Epigallocatechin-3 gallate를 생성하며 기술적으로 카테킨입니다.

카테 킨은 말린 찻잎의 무게의 약 25%를 구성하며 녹차 페놀로 알려져 있습니다. 그들은 종종 인간 건강에 미치는 영향을 위해 연구됩니다. 차에서 가장 흔한 카테 킨은 에피 갈로 카테킨 -3 갤 레이트입니다. 녹차에서는 훨씬 더 널리 퍼져 있습니다. 녹차에서는 홍차 생성과 관련된 발효 과정에서 대부분 파괴되기 때문입니다. 녹차에도 존재합니다re Epicatechin, Epicatechin Gallate 및 Epigallocatechin.

녹차는 EGCG와 다른 카테킨의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 차에 우유를 첨가하면 페놀 성의 영향을 파괴 할 수 있습니다. 이것은 커피의 페놀 성과 같은 것으로 보이지 않습니다.

인간의 다이어트에는 와인뿐만 아니라 많은 종류의 과일과 채소에 카테킨이 들어 있습니다. 코코아는 카테킨의 또 다른 원천입니다. 일부 다크 초콜릿은 좋은 공급원이 될 수 있지만 때로는 물질이 쓴 맛의 원인이기 때문에 물질이 제거됩니다. 초콜릿 라벨이 항상이 결함을 반영하는 것은 아닙니다.

녹차 추출물의

보충제를 사용할 수 있습니다. 그러나 모든 보충제와 마찬가지로 의사와 상담해야합니다. 예비 연구에 따르면 식사와 함께 녹차 추출물을 섭취 한 젊은 여성들은 그 후 철의 고갈이 있습니다.