Was ist Epigallocatechin-3-gallat?
Epigallocatechin-3-gallat (EGCG) ist ein Polyphenol, das in hohen Konzentrationen in grünen Tee, etwas dunkler Schokolade und Kakao vorkommt. Diese Verbindung ist auch als Epigallocatechin -Gallat bekannt und ist eine Art Flavonoid, die als Flavonol bekannt ist. Es wurde bei Tieren und Menschen aufgrund seiner gesundheitlichen Auswirkungen weithin untersucht. Es gibt gute Hinweise darauf, dass der Konsum von Epigallocatechin-3-Gallaten von Nahrung kardiovaskuläre Erkrankungen verhindert und die Krebsrate senkt. Zum Beispiel wurde gezeigt, dass es eine schützende Wirkung gegen Herz -Kreislauf -Erkrankungen hat. Diese Verbindung ist auch ein Antioxidans und wurde stark für ihre Antikrebseffekte untersucht. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass es sich um ein Antibiotikum handelt und die Menge an tödlicher Sepsis bei Nagetieren verringern kann. EGCG ist auch vielversprechend, um die Glukosetoleranz bei Nagetieren mit Diabetes zu verbessern, und wird untersucht, um festzustellen, ob es bei Con con helfen kannTROL -Typ -II -Diabetes beim Menschen.
Flavonoide sind ein Subtyp von Polyphenolen und enthalten verschiedene Arten von Verbindungen. Flavonole sind eine Klasse von Flavonoiden, die von Catechins angegeben sind, darunter Epicatechin und Catechin. Epigallocatechin hat die Grundstruktur von Epicatechin, enthält jedoch eine zusätzliche Hydroxyl -Gruppe. Einige Moleküle haben eine Gallussäuregruppe, die durch eine Esterbindung an sie gebunden ist. Dies erzeugt die zusammengesetzte Epigallocatechin-3-Gallate, die auch technisch gesehen ein Katechin ist.
Catechine machen ungefähr 25% des Gewichts der getrockneten Teeblätter aus und sind als -Phenole grünes Tee bekannt. Sie werden oft für ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit untersucht. Das häufigste Katechin im Tee ist Epigallocatechin-3-gallat. Es ist bei grünem Tee viel häufiger, da das meiste davon während des Fermentationsprozesses zur Erzeugung von schwarzem Tee zerstört wird. Auch in grünem Tee a anwesendRepicatechin, Epicatechin -Gallat und Epigallocatechin.
grüner Tee ist eine hervorragende Quelle für EGCG und die anderen Catechine. Man sollte sich jedoch bewusst sein, dass das Hinzufügen von Milch zum Tee die Auswirkungen der Phenolika zerstören kann. Dies scheint bei den Phenolen im Kaffee nicht der Fall zu sein.
Die menschliche Ernährung enthält auch Katechine in vielen Arten von Obst und Gemüse sowie Wein. Kakao ist eine weitere Quelle von Catechinen. Eine dunkle Schokolade kann eine gute Quelle sein, obwohl die Substanz manchmal entfernt wird, weil sie eine Quelle der Bitterkeit sein kann. Das Schokoladenetikett spiegelt diesen Mangel nicht immer wider.
Nahrungsergänzungsmittel aus grünem Teeextrakt sind erhältlich. Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln sollte man jedoch einen Arzt konsultieren, bevor er ihn einnimmt. Vorläufige Untersuchungen haben gezeigt, dass junge Frauen, die mit den Mahlzeiten grünen Teeextrakt konsumierten