Che cos'è i gamberi allevati da fattoria?
I gamberi allevati sono gamberetti coltivati in condizioni controllate piuttosto che gamberi rete dal mare. Fino al 90 percento dei gamberi consumati negli Stati Uniti provengono da fattorie di gamberi stranieri. Le fattorie di gamberi si trovano nelle acque costiere in tutto il mondo. Uno stagno piccolo come un acro (circa 4047 metri quadrati) può contenere 170.000 gamberi. Mentre la produzione di gamberi in questo modo ha aumentato la loro disponibilità e abbassato il loro prezzo, ci sono problemi etici e di salute con questi gamberi prodotti in serie.
Le fattorie di gamberi sono costruite lungo estuari e coste di acqua salata. Queste posizioni offrono un facile accesso all'acqua salata, l'ambiente naturale per i gamberi. La natura superficiale di queste posizioni semplifica anche la cattura dei gamberi quando è il momento di raccogliere. Sfortunatamente, le migliori posizioni per i gamberi allevati sono anche le migliori posizioni per le foreste di mangrovie. Molte delle foreste di mangrovie del mondo sono state sradicate per fare spazioFarms di gamberi.
La dimensione delle fattorie di gamberi può variare da piccole operazioni a bassa tecnologia gestite da un'unica famiglia a grandi operazioni industriali che utilizzano le ultime tecnologie e impiegano centinaia di lavoratori. Alcune aziende agricole di gamberi sono specializzate in una sola fase della vita dei gamberi, come i gamberi appena cova, fungendo da fornitore in altre aziende agricole di gamberi. Altre aziende agricole mantengono i gamberi attraverso tutte le loro fasi e coltivano i gamberi dalle uova alla raccolta delle dimensioni.
A volte, i gamberi allevati sono coltivati in condizioni affollate e antimali. Ciò porta ad un alto tasso di mortalità dei gamberi e frequenti focolai di malattia. Per combattere questo, i pool di gamberi sono talvolta trattati con antibiotici. I gamberi mantengono gli antibiotici e li trasmettono al consumatore. Molte persone ritengono che non sia salutare essere esposti a antibiotici inutili e si oppongono a questa pratica.
un antibiotico che viene comunemente usato iN Gamberetti l'agricoltura, cloramfenica, è stata vietata negli Stati Uniti. Alcuni paesi, tuttavia, ne consentono l'uso e si trova ancora in alcune fattorie di gamberi. I gamberi allevati dalla fattoria possono anche contenere alti livelli di bifenil policlorurati (PCB), un cancerogeno noto. I gamberi vengono contaminati da alimenti di gamberi commerciali contenenti la sostanza chimica.
Le preoccupazioni per la salute del consumo di gamberi allevati da agricoltura, insieme agli impatti ambientali dell'industria agricola dei gamberi, hanno portato diverse aziende a sviluppare tecniche migliori per i gamberi agricoli. Queste aziende raccolgono gamberi usando pratiche sostenibili senza danneggiare l'ambiente. I loro gamberi allevati da fattoria non sono trattati con antibiotici o altri medicinali dannosi. I gamberi allevati biologici sono congelati al raccolto e non contengono conservanti.