農場で育てられたエビとは何ですか？

農場で育てられたエビは、海から網がネットになったエビではなく、制御された条件下で栽培されているエビです。米国で消費されたエビの最大90％は、外国のエビ農場から来ています。エビ農場は世界中の沿岸の海にあります。 1エーカー（約4047平方メートル）の小さい池は、170,000のエビを保持できます。この方法でエビを生産することで、価格が上昇し、価格が上昇しましたが、これらの大量生産エビには倫理的懸念と健康上の懸念があります。これらの場所は、エビの自然環境である塩水への簡単なアクセスを提供します。また、これらの場所の浅い性質により、収穫の時が来たときにエビを簡単に捕らえることができます。残念ながら、農場で育てられたエビに最適な場所は、マングローブの森林に最適な場所です。世界のマングローブの森の多くは、ために部屋を作るために根絶されていますエビの農場。一部のエビの農場は、新しくhatch化したエビなど、エビの生活の1つの段階のみを専門としており、他のエビ農場のサプライヤーとして機能しています。他の農場はすべての段階を通してエビを維持し、卵から収穫のサイズにエビを育てます。

時々、農場で育てられたエビは、混雑した不衛生な状態で栽培されます。これは、エビの死亡率が高く、病気の頻繁な発生につながります。これと戦うために、エビのプールは抗生物質で治療されることがあります。エビは抗生物質を保持し、消費者に渡します。多くの人々は、不必要な抗生物質にさらされ、この実践に反対することは不健康だと感じています。

一般的に使用される抗生物質iクロラフェニカルであるエビ農業は、米国で禁止されています。ただし、一部の国ではその使用を許可していますが、一部のエビ農場ではまだ発見されています。農場で育てられたエビには、既知の発がん物質である高レベルのポリ塩化ビフェニル（PCB）が含まれている場合があります。エビは化学物質を含む市販のエビの食べ物から汚染されます。

農場で育てられたエビを食べることの健康上の懸念は、エビ農業業界の環境への影響とともに、いくつかの企業がエビを農業するためのより良い技術を開発するように導いています。これらの企業は、環境を傷つけることなく、持続可能な慣行を使用してエビを育てています。彼らの農場で育てられたエビは、抗生物質やその他の有害な薬で治療されていません。有機農業のエビは収穫時に凍結され、防腐剤が含まれていません。