Hva er gårdsoppdrett reke?

Gårdshevet reke er reker som dyrkes under kontrollerte forhold i stedet for reker nettet fra havet. Opptil 90 prosent av rekene som konsumeres i USA kommer fra utenlandske reker. Reker gårder ligger i kystfarvann over hele verden. Et tjern så lite som en dekar (ca. 4047 kvadratmeter) kan inneholde 170 000 reker. Mens det å produsere reker på denne måten har økt tilgjengeligheten og senket prisen, er det både etiske og helseproblemer med disse masseproduserte rekene.

Reker gårder er bygget langs elvemunninger og kyster. Disse stedene gir enkel tilgang til saltvann, det naturlige miljøet for reker. Den grunne naturen til disse stedene gjør det også enkelt å fange rekene når det er på tide å høste. Dessverre er de beste stedene for gårdsoppdrett reker også de beste stedene for mangroveskog. Mange av verdens mangroveskoger er blitt utryddet for å gi plass tilReker gårder.

Størrelsen på rekefarmer kan variere fra små, lavteknologiske operasjoner som drives av en enkelt familie til store industrielle operasjoner som bruker de nyeste teknologiene og sysselsetter hundrevis av arbeidere. Noen reker gårder spesialiserer seg i bare en fase av rekeens liv, for eksempel nylig klekkede reker, og tjener som leverandør til andre rekefarmer. Andre gårder opprettholder rekene gjennom alle faser og dyrker rekene fra egg til høstingstørrelse.

Noen ganger dyrkes gårdsoppdrett reke under overfylte, usanitære forhold. Dette fører til en høy dødsrate av rekene og hyppige sykdomsutbrudd. For å bekjempe dette blir rekebassengene noen ganger behandlet med antibiotika. Reker beholder antibiotika og gir dem videre til forbrukeren. Mange mennesker føler at det er usunt å bli utsatt for unødvendige antibiotika og innvende mot denne praksisen.

et antibiotika som ofte brukes in Rekerbruk, kloramfenisk, har blitt forbudt i USA. Noen land tillater imidlertid bruken av den, og det finnes fremdeles på noen rekefarmer. Gårdshevet reke kan også inneholde høye nivåer av polyklorert bifenyl (PCB), et kjent kreftfremkallende stoff. Rekene blir forurenset fra kommersiell rekemat som inneholder kjemikaliet.

Helseproblemene ved å spise gårdsbruk reke, sammen med miljøpåvirkningene fra rekeoppdrettsindustrien, har ført til at flere selskaper utvikler bedre teknikker til gårds reker. Disse selskapene hever reker ved å bruke bærekraftig praksis uten å skade miljøet. Deres rekeisede reker blir ikke behandlet med antibiotika eller andre skadelige medisiner. Organisk oppdretts reker er frosset ved høsting og inneholder ikke noen konserveringsmidler.