O que é camarão criado na fazenda?
Camarão criado na fazenda são camarões que são cultivados em condições controladas, em vez de camarão retiradas do mar. Até 90 % do camarão consumido nos Estados Unidos vem de fazendas de camarão estrangeiras. As fazendas de camarão estão localizadas em águas costeiras em todo o mundo. Um lago tão pequeno quanto um hectare (cerca de 4047 metros quadrados) pode conter 170.000 camarão. Enquanto a produção de camarão dessa maneira aumentou sua disponibilidade e reduziu seu preço, existem preocupações éticas e de saúde com esses camarões produzidos em massa. Esses locais fornecem fácil acesso à água salgada, o ambiente natural para o camarão. A natureza superficial desses locais também facilita a captura do camarão na hora de colher. Infelizmente, os melhores locais para camarões criados na fazenda também são os melhores locais para as florestas de mangue. Muitas das florestas de manguezais do mundo foram erradicadas para abrir espaço paraFazendas de camarão. Algumas fazendas de camarão são especializadas em apenas uma fase da vida do camarão, como camarão recém -eclodido, servindo como fornecedor para outras fazendas de camarão. Outras fazendas mantêm o camarão em todas as suas fases e cultive o camarão de ovos para o tamanho da colheita.
Às vezes, o camarão criado na fazenda é cultivado em condições lotadas e insalubres. Isso leva a uma alta taxa de mortalidade do camarão e surtos frequentes de doença. Para combater isso, as piscinas de camarão às vezes são tratadas com antibióticos. O camarão retém os antibióticos e os transmita ao consumidor. Muitas pessoas acham que não é saudável ser exposto a antibióticos desnecessários e se opor a essa prática.
um antibiótico que é comumente usado eun A agricultura de camarões, cloranfênica, foi banida nos Estados Unidos. Alguns países, no entanto, permitem seu uso e ainda é encontrado em algumas fazendas de camarão. O camarão criado na fazenda também pode conter altos níveis de bifenil policlorado (PCB), um carcinogênio conhecido. O camarão fica contaminado com alimentos comerciais de camarão contendo o produto químico.
As preocupações com a saúde de comer camarão criado na fazenda, juntamente com os impactos ambientais da indústria agrícola de camarão, levaram várias empresas a desenvolver melhores técnicas para a fazenda. Essas empresas elevam camarão usando práticas sustentáveis sem prejudicar o meio ambiente. Seus camarões criados na fazenda não são tratados com antibióticos ou outros medicamentos nocivos. Camarão orgânico é congelado na colheita e não contém conservantes.