Cos'è Fromage Fort?

Fromage Fort è una specie di formaggio francese spalmato da diversi tipi di formaggio e mescolato con altri ingredienti. In molte versioni tradizionali di questo piatto, il formaggio che viene utilizzato viene lasciato oltre pezzi o estremità di diversi tipi di formaggio. I cuochi li mescolano con vino o brodo, così come aglio ed erbe, per una diffusione testurizzata con un sapore unico.

Il nome del piatto, Fromage Fort, è tradotto dai francesi come "formaggio forte". Questo piatto è cosiddetto per i sapori forti creati mescolando formaggi fortemente aromatizzati con vino e altri elementi. I cuochi possono o meno scegliere di invecchiare la diffusione per cambiare il suo sapore.

formaggi che vengono in genere utilizzati per il forte da fromage includono formaggi morbidi come Camembert e Brie, nonché formaggi più duri come il parmigiano o svizzero. Possono anche essere utilizzati formaggio di latte o Chevre di capra. Quasi ogni formaggio servirà da ingrediente per il forte da fromage, dove la diffusione risultante è un buon modo per utilizzare pezzi di formaggio rimanenti.

In sostanza, Fromage Fort è un mezzo per evitare di sprecare formaggio originariamente acquistato per qualche altro scopo. Ad esempio, qualcuno potrebbe avere una celebrazione di tipo "vino e formaggio" nella loro casa o in qualche altro luogo. Il formaggio rimasto di questo evento può essere usato per fare un forte da fromage. Se l'acquisto per l'evento include varietà di vino bianco, che sono utili nelle ricette per questo piatto, possono anche essere utilizzati.

Altri ingredienti aggiungono anche sapore a questo tipo di piatto. Alcuni cuochi aggiungono mirtilli rossi o altri tipi di frutta secca. Altri possono usare brodo di pollo o brodo vegetale; Un brodo vegetale è generalmente più utile per rendere il piatto meno deperibile. Oltre a questi ingredienti, alcuni altri cuochi possono anche usare la birra per fare il forte da fromage, poiché la bevanda preparata aggiunge un sapore particolare che è attraente per molti.

Sebbene abbia un nome distintamente esotico, il forte da fromage lo èNon estremamente dissimile da altri allargati di formaggio noti con vari nomi in altre parti del mondo. In alcune società di lingua inglese, la diffusione del formaggio viene spesso servita sotto forma di "palla di formaggio" o "tronchi di formaggio". Gli ingredienti per queste presentazioni sono molto simili a quelli sopra menzionati. Altre società come le comunità dell'Europa orientale hanno anche le loro versioni di diffusione del formaggio nell'ambito della cucina locale.