Cos'è il galattosio?

A volte indicato come zucchero cerebrale, il galattosio è una forma di zucchero che è intesa per fornire molta energia in una quantità molto piccola di prodotto. A causa delle sue proprietà nutritive migliorate, molte persone classificano il prodotto come dolcificante nutritivo. Una delle versioni che ricevono molta attenzione è Galactan, che è inteso come un polimero della sostanza.

Il galattosio viene creato prendendo le sostanze naturali trovate nell'emicellulosa ed elaborando il composto utilizzando un processo di idrolisia. Con una lunga durata di conservazione, fornisce lo stesso livello di gusto dello zucchero, ma richiede molto meno prodotto per ottenere l'effetto. Tuttavia, il galattosio sintetizzato non è ampiamente disponibile per l'uso domestico, probabilmente perché la sostanza non si dissolve nei liquidi molto facilmente. Questa proprietà inibisce la capacità di utilizzare questo zucchero naturale nella preparazione di molte ricette comuni di casa. Invece, si trova più comunemente in una serie di commercialmente preparatiprodotti. I suoi usi non si limitano a cibi commerciali che devono essere dolci, poiché il prodotto può anche essere usato per mitigare il sapore creato da ingredienti acidi o troppo aspri.

Poiché il galattosio è una sostanza naturale, il composto si trova in diversi prodotti alimentari e può anche essere prodotto all'interno del corpo. I prodotti lattiero -caseari tendono ad essere una buona fonte. Le barbabietole da zucchero sono uno dei migliori esempi di alimenti che contengono il composto. Molti tipi di gomma utilizzeranno anche lo zucchero per fornire dolcezza senza molti additivi.

Anche il galattosio è prodotto naturalmente all'interno del corpo. Quando si tratta di l'allattamento, parte del processo naturale che rende questo possibile è la conversione del glucosio in galattosio. La conversione aiuta ad aiutare nello sviluppo del lattosio nelle ghiandole mammarie e aiuta la secrezione durante il processo infermieristico.