ガラクトースとは何ですか？

脳糖と呼ばれることもあり、ガラクトースは非常に少量の製品に多くのエネルギーを提供すると理解されている砂糖の一種です。 栄養特性が強化されているため、多くの人が製品を栄養甘味料として分類しています。 多くの注目を集めるバージョンの1つはGalactanであり、これは物質のポリマーであると理解されています。

ガラクトースは、ヘミセルロースで見つかった天然物質を摂取し、加水分解のプロセスを使用して化合物を処理することによって作成されます。 貯蔵寿命が長く、砂糖と同じレベルの味を提供しますが、効果を達成するためにはるかに少ない製品が必要です。 ただし、合成されたガラクトースは、おそらく物質が液体に溶解しやすいため、家で使用できるように広く利用できません。 この特性は、多くの一般的なホームレシピの準備において、この天然砂糖を使用する能力を阻害します。 代わりに、それは多くの商業的に準備されたものでより一般的に見られます製品。 その用途は、製品を使用して酸性またはオーバーライターの成分によって生成される風味を和らげるためにも使用できるため、その用途に限定されません。

ガラクトースは自然に発生する物質であるため、化合物はいくつかの食品に含まれており、体内でも製造できます。 乳製品は良い情報源になる傾向があります。 シュガービートは、化合物を含む食品の最良の例の1つです。 多くの種類のガムも、多くの添加物なしで甘さを提供するために砂糖を利用します。

ガラクトースも体内で自然に製造されています。 授乳に関しては、これを可能にする自然プロセスの一部は、グルコースのガラクトースへの変換です。 この変換は、乳腺における乳糖の発生を支援するのに役立ち、看護プロセス中の分泌を支援します。