Was ist Galactose?

Manchmal als Hirnzucker bezeichnet, ist Galactose eine Form von Zucker, die als viel Energie in einer sehr geringen Menge an Produkten viel Energie liefert. Aufgrund seiner verbesserten Nährstoffeigenschaften klassifizieren viele Menschen das Produkt als Nährstoffchen. Eine der Versionen, die viel Aufmerksamkeit erhalten, ist Galaktaner, das als ein Polymer der Substanz verstanden wird.

Galactose entsteht durch Einnahme der in Hemicellulose gefundenen natürlichen Substanzen und der Verarbeitung der Verbindung unter Verwendung eines Hydrolisis -Prozesses. Mit einer langen Haltbarkeit bietet es das gleiche Geschmacksniveau wie Zucker, erfordert jedoch viel weniger Produkt, um den Effekt zu erzielen. Synthetisierte Galactose ist jedoch nicht weit verbreitet für den Heimgebrauch, möglicherweise weil sich die Substanz in Flüssigkeiten nicht sehr leicht auflöst. Diese Eigenschaft hemmt die Fähigkeit, diesen natürlichen Zucker bei der Herstellung vieler häufiger Hausrezepte zu verwenden. Stattdessen wird es häufiger in einer Reihe von kommerziell zubereiteten gefundenenProdukte. Seine Verwendungen beschränken sich nicht auf kommerzielle Lebensmittel, die süß sein sollen, da das Produkt auch zum Temperieren des Geschmacks verwendet werden kann, der durch saure oder übermäßig säuerliche Zutaten erzeugt wird.

Da Galactose eine natürlich vorkommende Substanz ist, findet sich die Verbindung in mehreren Lebensmitteln und kann auch im Körper hergestellt werden. Milchprodukte sind in der Regel eine gute Quelle. Zuckerrüben sind eines der besten Beispiele für Lebensmittel, die die Verbindung enthalten. Viele Gummiarten werden auch den Zucker verwenden, um Süße ohne viele Zusatzstoffe zu bieten.

Galactose wird auch natürlich im Körper hergestellt. Wenn es um Laktation geht, ist ein Teil des natürlichen Prozesses, der dies ermöglicht, die Umwandlung von Glukose in Galactose. Die Umwandlung hilft bei der Entwicklung von Laktose in den Brustdrüsen und hilft bei der Sekretion während des Pflegeprozesses.