O que é galactose?

Às vezes chamado de açúcar cerebral, a galactose é uma forma de açúcar que é entendida como fornecendo uma grande quantidade de energia em uma quantidade muito pequena de produto. Devido às suas propriedades nutrientes aprimoradas, muitas pessoas classificam o produto como um adoçante nutritivo. Uma das versões que recebe muita atenção é o Galactan, que é entendido como um polímero da substância.

A galactose é criada tomando as substâncias naturais encontradas na hemicelulose e processando o composto usando um processo de hidrolisia. Com uma vida útil longa, ele fornece o mesmo nível de sabor que o açúcar, mas requer muito menos produto para alcançar o efeito. No entanto, a galactose sintetizada não está amplamente disponível para uso doméstico, possivelmente porque a substância não se dissolve em líquidos com muita facilidade. Esta propriedade inibe a capacidade de usar esse açúcar natural na preparação de muitas receitas domésticas comuns. Em vez disso, é mais comumente encontrado em váriosprodutos. Seus usos não se limitam a alimentos comerciais que devem ser doces, pois o produto também pode ser usado para modelar o sabor criado por ingredientes ácidos ou excessivamente azedos.

Como a galactose é uma substância que ocorre naturalmente, o composto é encontrado em vários produtos alimentares e também pode ser fabricado dentro do corpo. Os produtos lácteos tendem a ser uma boa fonte. As beterrabas de açúcar são um dos melhores exemplos de alimentos que contêm o composto. Muitos tipos de gengiva também farão uso do açúcar para fornecer doçura sem muitos aditivos.

A galactose também é fabricada naturalmente dentro do corpo. Quando se trata de lactação, parte do processo natural que torna isso possível é a conversão da glicose em galactose. A conversão ajuda a ajudar no desenvolvimento da lactose nas glândulas mamárias e ajuda na secreção durante o processo de enfermagem.