Cos'è Gemelli?

Gemelli è una specie di pasta realizzata da brevi pezzi di pasta che sono modellati, sul piano orizzontale, come la lettera "s". Questa pasta viene quindi attorcigliata, creando un effetto visivo di due tubi di pasta che sono attorcigliati. Questo effetto visivo, tuttavia, è un'illusione in quanto Gemelli è realizzato solo da un singolo pezzo di pasta. In effetti, Gemelli assomiglia molto a due tubi contorti insieme, che il suo nome deriva dalla parola italiana per "gemelli".

Esistono diversi modi in cui i gemelli possono essere usati in cottura. Può essere incorporato in casseruole o vestito con salse di pasta italiane tradizionali come salsa Alfredo, salsa marinara o persino pesto. Può anche essere mescolato con verdure per una pasta primavera. L'accoppiamento di diverse forme di pasta con salse è parzialmente basato sulla tradizione e parzialmente basata sulle preferenze personali. La salsa Alfredo, per esempio, viene spesso servita con fettucini. Elbow Macaraoni è solitamente usato nel preferito americano MAcaroni e formaggio.

A seconda della propria preferenza personale, tuttavia, la tradizione può essere ignorata in un modo che potrebbe infrangere le regole più gravi seguite da chef che cucinano regolarmente con la pasta. I gemelli possono essere serviti al posto dei maccheroni a gomito in maccheroni e formaggio. La forma della pasta si presta bene a una serie di tipi di salse, tra cui salse più sottili come marinara fatte in casa. Gemelli viene anche usato a volte nelle zuppe. Quando i gemelli vengono utilizzati nelle zuppe, è importante usare la pasta in un modo che impedisce ai noodles di diventare troppo morbidi prima che vengano serviti.

Alcune persone si divertono anche a usare Gemelli nelle insalate di pasta. Queste insalate possono essere realizzate principalmente con la pasta e una piccola quantità di verdure o possono essere usate come una sorta di contorno sopra le verdure. In questi casi, i gemelli vengono utilizzati in un modo simile al modo in cui i crostini vengono utilizzati per superare le insalate e sonoSpesso accoppiato con altri condimenti come formaggio grattugiato, pomodorini a fette e cipolle rosse a dadini. Quando la pasta di qualsiasi tipo, incluso Gemelli, viene servita in un'insalata, sia che la pasta è l'ingrediente chiave o solo uno dei tanti ingredienti, la pasta è quasi sempre cotta, drenata e raffreddata prima di essere accoppiata con gli altri ingredienti.