Wat is Gemelli?

Gemelli is een soort pasta die is gemaakt van korte stukken pasta die zijn gevormd, op het horizontale vlak, zoals de letter "s." Deze pasta wordt vervolgens gedraaid en ontstaat een visueel effect van twee buizen pasta die aan elkaar zijn gedraaid. Dit visuele effect is echter een illusie omdat Gemelli slechts uit een enkel stuk pasta is gemaakt. Gemelli lijkt zelfs zo veel op twee buizen die samen zijn gedraaid, dat zijn naam is afgeleid van het Italiaanse woord voor "tweelingen".

Er zijn een aantal manieren waarop Gemelli kan worden gebruikt bij het koken. Het kan worden opgenomen in stoofschotels of gekleed met traditionele Italiaanse pastasauzen zoals alfredosaus, marinarasaus of zelfs pesto. Het kan ook worden gemengd met groenten voor een Pasta Primavera. De koppeling van verschillende vormen van pasta met sauzen is gedeeltelijk gebaseerd op traditie en gedeeltelijk gebaseerd op persoonlijke voorkeur. Alfredo -saus wordt bijvoorbeeld vaak geserveerd met fettucini. Elleboog macaraoni wordt meestal gebruikt in de Amerikaanse favoriet mAcaroni en kaas.

Afhankelijk van iemands persoonlijke voorkeur, kan de traditie echter worden genegeerd op een manier die de meest serieuze regels kan overtreden, gevolgd door koks die regelmatig met pasta koken. Gemelli kan worden geserveerd in plaats van elleboog macaroni in macaroni en kaas. De vorm van de pasta leent zich goed voor een aantal soorten sauzen, waaronder dunnere sauzen zoals zelfgemaakte marinara's. Gemelli wordt ook soms in soepen gebruikt. Wanneer Gemelli in soepen wordt gebruikt, is het belangrijk om de pasta te gebruiken op een manier die voorkomt dat de noedels te zacht worden voordat ze worden geserveerd.

Sommige mensen genieten ook van het gebruik van Gemelli in pastasalades. Deze salades kunnen voornamelijk worden gemaakt met pasta en een kleine hoeveelheid groenten of ze kunnen worden gebruikt als een soort garnering op de groenten. In deze gevallen wordt de Gemelli gebruikt op een manier die vergelijkbaar is met de manier waarop croutons worden gebruikt om salades te bovenaan en zijnVaak in combinatie met andere toppings zoals geraspte kaas, gesneden cherrytomaten en in blokjes gesneden rode uien. Wanneer pasta van welke aard dan ook, inclusief Gemelli, wordt geserveerd in een salade, of de pasta het belangrijkste ingrediënt is of slechts een van de vele ingrediënten, is de pasta bijna altijd gekookt, leeg en afgekoeld voordat hij wordt gekoppeld aan de andere ingrediënten.