Cos'è Gewurztraminer?

Gewurztraminer è un'uva a freddo utilizzata nella produzione di vino bianco. Sebbene non universalmente popolare, viene spesso usato come vino precoce per insegnare alle persone come riconoscere varie varietà attraverso il gusto, a causa del suo odore e gusto distintivi. L'aroma principale di Gewurztraminer è uno dei frutti di lychee freschi. Questo profumo è molto evidente e piacevole per la maggior parte delle persone. L'uva mostra anche altre spezie: il nome deriva dalla parola tedesca gewurz , che significa "speziato".

Mentre molti intenditori di vino alzano il naso a gewurztraminer, proclamandolo per essere troppo dritto nel suo aroma e sapore, altri trovano che si trovino davvero a un vino e si producono con la cura. A causa del suo aroma forte, è uno dei pochi vini fermi che regge particolarmente bene se abbinato a cibi piccanti. Negli Stati Uniti, ciò ha contribuito a rafforzare la sua popolarità, con la maggiore popolarità delle cucine asiatiche e indiane e delDesiderio di trovare vini adatti per l'abbinamento a questi piatti.

Gewurztraminer originariamente proviene dal villaggio di Tramin in Italia e alcuni gewurztraminer italiani sono ancora prodotti. I gewurztramine più popolari, tuttavia, provengono dalla regione dell'Alsazia in Francia. Questi vini sono uno studio in contrasti, con un bouquet estremamente dolce, ma un gusto sorprendentemente secco.

Gewurztraminer dall'Alsazia, insieme a Riesling, è uno dei pochi vini francesi nominati direttamente per l'uva utilizzata, piuttosto che per la regione o una miscela speciale. I coltivatori di uva in Alsazia hanno in media solo circa cinque acri di terra - non abbastanza uva per produrre un vino coerente - e quindi è il lavoro di un certo numero di "spedizionieri" per raccogliere uva da un certo numero di produttori e creare il vino. Quando acquisti un gewurztraminer dall'Alsazia, quindi, lo stai acquistando in base alla reputazione del mittente, piuttosto che a una vignaRD - I commissionali includono Domaine Weinbach e F.E. Trimbach.

Gewurztraminer tedesco tende ad essere più dolce della sua controparte francese, anche se negli ultimi anni un certo numero di cantine tedesche hanno iniziato a produrre varietà più secche. Negli Stati Uniti, Gewurztraminer è piantato in California e New York. Altrove all'estero, è anche popolare in Australia, Nuova Zelanda e piccole parti del Canada.

Gewurztraminer è un'altra uva da vino bianca che è particolarmente suscettibile al nobile marciume di botrytis , permettendo che si trasformasse in vini del dessert di raccolta tardiva con un contenuto di zucchero molto elevato. Alcuni poveri esempi di gewurztraminer in stile dessert hanno un po 'influenzato negativamente la percezione popolare di questa uva, che può essere trasformata in un vino bianco secco di alta qualità.