Wat is GEWURZTRAMINER?
GEWURZTRAMINER is een druiven met een koude klimaat die wordt gebruikt bij de productie van witte wijn. Hoewel niet universeel populair, wordt het vaak gebruikt als een vroege wijn om mensen te leren hoe ze verschillende rassen kunnen herkennen door smaak, vanwege de onderscheidende geur en smaak. Het belangrijkste aroma van Gewurztraminer is een van vers lychee -fruit. Deze geur is voor de meeste mensen zeer merkbaar en aangenaam. De druiven vertoont ook andere kruiden-de naam is afgeleid van het Duitse woord Gewurz , wat 'gekruid' betekent.
Terwijl veel wijnkenners hun neus op het gebied van Gewurztraminer worden, vinden het om een echt goede wijn te zijn wanneer ze een echt fijne wijn zijn wanneer ze worden geproduceerd. Vanwege het sterke aroma is het een van de weinige nog wijnen die bijzonder goed standhoudt in combinatie met pittig voedsel. In de Verenigde Staten heeft dit bijgedragen aan het versterken van zijn populariteit, met de toegenomen populariteit van Aziatische en Indiase keukens en deWens om wijnen te vinden die geschikt zijn voor het combineren met deze gerechten.
GEWURZTRAMINER komt oorspronkelijk uit het dorp Tramin in Italië, en er wordt nog steeds een Italiaanse Gewurztraminer geproduceerd. De meest populaire GEWurztraminers komen echter uit de Elzas -regio van Frankrijk. Deze wijnen zijn een studie in contrasten, met een extreem zoet boeket, maar een verrassend droge smaak.
GEWURZTRAMINER uit Elzas, samen met Riesling, is een van de weinige Franse wijnen die rechtstreeks worden genoemd voor de gebruikte druiven, in plaats van voor de regio of een speciale mix. Druiventelers in Elzas hebben gemiddeld slechts ongeveer vijf hectare grond - lang niet genoeg druiven om een consistente wijn te produceren - en dus is het de taak van een aantal "verladers" om druiven van een aantal producenten te verzamelen en de wijn te creëren. Wanneer u een GEWURZTRAMINER van Elzas koopt, koopt u deze daarom op basis van de reputatie van de verzender, in plaats van een wijnstokRD - Opmerkelijke verladers omvatten Domaine Weinbach en F.E. Trimbach.
Duitse GEWURZTRAMINER is vaak zoeter dan zijn Franse tegenhanger, hoewel de afgelopen jaren een aantal Duitse wijnhuizen zijn begonnen met het produceren van drogere variëteiten. In de Verenigde Staten wordt Gewurztraminer geplant in Californië en New York. Elders in het buitenland is het ook populair in Australië, Nieuw -Zeeland en kleine delen van Canada.
GEWURZTRAMINER is een andere witte wijndruif die bijzonder gevoelig is voor de nobele rot van Botrytis , waardoor het kan worden omgezet in late oogstdessertwijnen met een zeer hoog suikergehalte. Enkele slechte voorbeelden van dessertstijl-in-Gewurztraminer hebben enigszins negatief invloed gehad op de populaire perceptie van deze druif, die kan worden gemaakt tot een extreem hoogwaardige droge witte wijn.