Vad är Gewurztraminer?
Gewurztraminer är en kall klimatdruva som används vid produktion av vitt vin. Även om det inte är allmänt populärt, används det ofta som ett tidigt vin för att lära människor att känna igen olika sorter genom smak på grund av dess distinkta lukt och smak. Huvudaromen från Gewurztraminer är en av färsk litchee -frukt. Denna doft är mycket märkbar och trevlig för de flesta. The grape exhibits other spice as well – the name derives from the German word Gewurz, which means 'spiced'.
While many wine connoisseurs turn their noses up at Gewurztraminer, proclaiming it to be too straight-forward in its aroma and taste, others find it to be a truly fine wine when produced with care and attention to detail. På grund av dess starka arom är det en av de få stillvinerna som håller särskilt bra när de är i par med kryddig mat. I USA har detta hjälpt till att stärka dess popularitet, med den ökade populariteten för asiatiska och indiska kök ochLusten att hitta viner som är lämpliga för parning med dessa rätter.
Gewurztraminer kommer ursprungligen från byn Tramin i Italien, och en del italienska Gewurztraminer produceras fortfarande. De mest populära Gewurztraminers kommer emellertid från Alsace -regionen i Frankrike. Dessa viner är en studie i kontraster, med en extremt söt bukett, men en överraskande torr smak.
Gewurztraminer från Alsace, tillsammans med Riesling, är en av de få franska vinerna som är direkt namngivna för de druvor som används, snarare än för regionen eller en speciell blandning. Druvodlare i Alsace har i genomsnitt bara cirka fem tunnland mark - inte tillräckligt med druvor för att producera ett jämnt vin - och så är det jobbet för ett antal "avsändare" att samla druvor från ett antal producenter och skapa vinet. När du köper en Gewurztraminer från Alsace köper du därför den baserat på avsändaren, snarare än en vingyaRD - Anmärkningsvärda avsändare inkluderar Domaine Weinbach och F.E. Trimbach.
tyska Gewurztraminer tenderar att vara sötare än dess franska motsvarighet, men under de senaste åren har ett antal tyska vingårdar börjat producera torrare sorter. I USA planteras Gewurztraminer i hela Kalifornien och New York. På andra håll är det också populärt i Australien, Nya Zeeland och små delar av Kanada.
Gewurztraminer är en annan druva med vitt vin som är särskilt mottaglig för den ädla råtta från Botrytis , vilket gör att den kan förvandlas till sen skördindressviner med ett mycket högt sockerinnehåll. Några dåliga exempel på dessert-stil Gewurztraminer har något negativt påverkat den populära uppfattningen av denna druva, som kan göras till ett extremt högkvalitativt torrt vitt vin.