Hvad er Gewurztraminer?
Gewurztraminer er en koldklima drue, der bruges til produktion af hvidvin. Selvom det ikke er universelt populært, bruges det ofte som en tidlig vin til at lære folk at genkende forskellige sorter gennem smag på grund af dens karakteristiske lugt og smag. Den vigtigste aroma fra Gewurztraminer er en af friske lychee -frugter. Denne duft er meget mærkbar og behagelig for de fleste mennesker. Druen udviser også andet krydderi-navnet stammer fra det tyske ord gewurz , hvilket betyder 'krydret'.
Mens mange vincendere- På grund af sin stærke aroma er det en af de få stadig vine, der holder sig især godt, når de er parret med krydret mad. I USA har dette hjulpet med at styrke sin popularitet med den øgede popularitet af asiatiske og indiske køkkener ogØnske om at finde vine, der er egnede til parring med disse retter.
Gewurztraminer kommer oprindeligt fra landsbyen Tramin i Italien, og nogle italienske Gewurztraminer produceres stadig. De mest populære Gewurztraminers kommer imidlertid fra Alsace -regionen i Frankrig. Disse vine er en undersøgelse i kontraster med en ekstremt sød buket, men en overraskende tør smag.
Gewurztraminer fra Alsace sammen med Riesling er en af de få franske vine, der er navngivet direkte til de anvendte druer, snarere end til regionen eller en speciel blanding. Drueavlere i Alsace har i gennemsnit kun ca. fem hektar jord - ikke næsten nok druer til at producere en konsekvent vin - og det er derfor jobbet for en række "afsendere" at samle druer fra et antal producenter og skabe vinen. Når du køber en Gewurztraminer fra Alsace, køber du derfor den baseret på afsenderens omdømme snarere end en VineyaRD - Bemærkelsesværdige afsendere inkluderer Domaine Weinbach og F.E. Trimbach.
Tysk Gewurztraminer har en tendens til at være sødere end dets franske modstykke, skønt en række tyske vingårde i de senere år er begyndt at producere tørre sorter. I USA plantes Gewurztraminer i hele Californien og New York. Andre steder i udlandet er det også populært i Australien, New Zealand og små dele af Canada.
Gewurztraminer er en anden hvide vindrue, der er særligt modtagelig for den ædle rot af Botrytis , hvilket gør det muligt at forvandles til sene høstdessertvine med et meget højt sukkerindhold. Nogle dårlige eksempler på dessert-stil Gewurztraminer har noget negativt påvirket den populære opfattelse af denne drue, der kan gøres til en ekstremt tør hvid vin af høj kvalitet.