Was ist Gewurztraminer?

Gewurztraminer ist eine Kaltklima-Traube, die bei der Herstellung von Weißwein verwendet wird. Obwohl es nicht allgemein beliebt ist, wird es oft als früher Wein verwendet, um Menschen beizubringen, wie man verschiedene Sorten durch den Geschmack erfasst, aufgrund seines unverwechselbaren Geruchs und Geschmacks. Das Hauptaroma von Gewurztraminer ist eines der frischen Litschiemenfrüchte. Dieser Duft ist für die meisten Menschen sehr auffällig und angenehm. Die Traube zeigt auch andere Gewürze-der Name stammt aus dem deutschen Wort Gewurz , was 'gewürzt' bedeutet. Aufgrund seines starken Aromas ist es einer der wenigen noch immer noch gut, die sich mit würzigen Lebensmitteln besonders gut befinden. In den Vereinigten Staaten hat dies dazu beigetragen, seine Popularität zu stärken, mit der zunehmenden Popularität der asiatischen und indischen Küche und derWunsch, Weine zu finden, die für die Kombination mit diesen Gerichten geeignet sind. Die beliebtesten Gewurztraminers stammen jedoch aus der Elsass -Region Frankreichs. Diese Weine sind eine Studie in Kontraste, mit einem extrem süßen Strauß, aber einem überraschend trockenen Geschmack.

Gewurztraminer aus dem Elsass ist zusammen mit Riesling einer der wenigen französischen Weine, die direkt für die verwendeten Trauben und nicht für die Region oder eine spezielle Mischung benannt sind. Traubenzüchter in Elsass haben im Durchschnitt nur etwa fünf Morgen Land - nicht annähernd genug Trauben, um einen konsistenten Wein zu produzieren - und so ist es die Aufgabe einer Reihe von „Versendern“, Trauben von einer Reihe von Produzenten zu sammeln und den Wein zu kreieren. Wenn Sie einen Gewurztraminer aus dem Elsass kaufen, kaufen Sie ihn also anhand des Rufs des Versenders und nicht auf einer VineyaRD - Bemerkenswerte Versender sind Domaine Weinbach und F.E. Trimbach.

Deutscher Gewurztraminer ist tendenziell süßer als sein französisches Gegenstück, obwohl in den letzten Jahren eine Reihe deutscher Weingüter mit der Herstellung von trockeneren Sorten begonnen haben. In den Vereinigten Staaten wird Gewurztraminer in ganz Kalifornien und New York gepflanzt. An anderer Stelle im Ausland ist es auch in Australien, Neuseeland und kleinen Teilen Kanadas beliebt.

Gewurztraminer ist eine weitere Traube aus Weißwein, die besonders anfällig für die edle Fäulnis von botrytis ist, sodass es in späte Erntedessertweine mit einem sehr hohen Zuckergehalt verwandelt werden kann. Einige schlechte Beispiele für Gewurztraminer im Dessertstil haben die beliebte Wahrnehmung dieser Traube etwas negativ beeinflusst, die zu einem extrem hochwertigen trockenen Weißwein hergestellt werden kann.