Gewurztraminer는 무엇입니까?

gewurztraminer는 화이트 와인 생산에 사용되는 냉기 포도입니다. 보편적으로 인기는 없지만, 독특한 냄새와 맛으로 인해 맛을 통해 다양한 품종을 인식하는 방법을 사람들에게 가르치는 초기 와인으로 사용됩니다. Gewurztraminer의 주요 향기는 신선한 Lychee 과일 중 하나입니다. 이 향기는 대부분의 사람들에게 매우 눈에 띄고 유쾌합니다. 포도는 다른 향신료를 보여줍니다. 이름은 독일어 단어 gewurz 에서 파생됩니다. 이는 '매운'을 의미합니다. 강한 향기 때문에 매운 음식과 짝을 이룰 때 특히 잘 견딜 수있는 몇 안되는 와인 중 하나입니다. 미국에서는 아시아와 인도 요리의 인기가 높아짐에 따라 인기를 높이는 데 도움이되었습니다.

Gewurztraminer는 원래 이탈리아의 Tramin 마을에서 나오고 일부 이탈리아 Gewurztraminer는 여전히 생산되고 있습니다. 그러나 가장 인기있는 Gewurztraminers는 프랑스의 Alsace 지역에서 나옵니다. 이 와인은 매우 달콤한 꽃다발이지만 놀랍도록 건조한 맛과 대조적으로 연구입니다.

Alsace의 Gewurztraminer는 Riesling과 함께이 지역이나 특별한 혼합보다는 사용 된 포도에 직접 지명 된 몇 안되는 프랑스 와인 중 하나입니다. Alsace의 포도 재배자들은 평균적으로 약 5 에이커의 땅을 가지고 있습니다. 일관된 와인을 생산하기에 충분한 포도가 충분하지 않으므로 여러 생산자로부터 포도를 모아 와인을 만들 수있는 많은 "Shippers"의 역할입니다. Alsace에서 Gewurztraminer를 구입할 때 Vineya가 아닌 배송 업체의 명성에 따라 구매하는 것입니다.RD - 주목할만한 배송 업체에는 Domaine Weinbach 및 F.E. Trimbach가 포함됩니다.

독일 Gewurztraminer는 프랑스보다 달콤한 경향이 있지만 최근 몇 년 동안 많은 독일 와이너리가 건조한 품종을 생산하기 시작했습니다. 미국에서는 Gewurztraminer가 캘리포니아와 뉴욕 전역에 심어집니다. 해외의 다른 곳에서는 호주, 뉴질랜드 및 캐나다의 작은 지역에서도 인기가 있습니다.

gewurztraminer는 botrytis의 고귀한 부패에 특히 취약한 또 다른 화이트 와인 포도로, 설탕 함량이 매우 높은 후기 수확 디저트 와인으로 바뀔 수 있습니다. 디저트 스타일의 Gewurztraminer의 가난한 사례는이 포도의 대중 인식에 다소 부정적인 영향을 미쳤으며, 이는 매우 고품질의 건식 화이트 와인으로 만들 수 있습니다.

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