GewurzTraminerとは何ですか？

gewurztraminerは、白ワインの生産に使用される冷たい気候のブドウです。普遍的に人気はありませんが、その独特の匂いと味のために、味を通してさまざまな品種を認識する方法を人々に教えるための初期のワインとしてよく使用されます。 GewurzTraminerの主な香りは、新鮮なライチの果物の1つです。この香りは、ほとんどの人にとって非常に顕著で快適です。ブドウは他のスパイスも展示しています。名前はドイツ語の単語 gewurz に由来します。これは「スパイス」を意味します。その強い香りのため、それはスパイシーな食べ物とペアになったときに特によく耐える数少ないまだワインの1つです。米国では、これはアジア料理とインド料理の人気が高まって、人気を強化するのに役立ちました。これらの料理とのペアリングに適したワインを見つけたいという願望。しかし、最も人気のあるGewurztraminersは、フランスのアルザス地域から来ています。これらのワインは対照的な研究であり、非常に甘い花束を備えていますが、驚くほど乾燥した味です。

AlsaceのGewurztraminerは、リースリングとともに、この地域や特別なブレンドではなく、使用されるブドウに直接名前が付けられた数少ないフランスのワインの1つです。アルザスのグレープ生産者は平均して約5エーカーの土地しかありません。一貫したワインを生産するのに十分なブドウではありません。したがって、多くの生産者からブドウを集めてワインを作成するのは、多くの「荷主」の仕事です。したがって、アルザスからgewurztraminerを購入するとき、あなたはぶどうのではなく、荷主の評判に基づいてそれを購入していますRD - 注目すべき荷送人には、Domaine WeinbachとF.E. Trimbachが含まれます。

ドイツのGewurztraminerは、フランスのカウンターパートよりも甘い傾​​向がありますが、近年、多くのドイツのワイナリーが乾燥した品種を生産し始めています。米国では、カリフォルニア州とニューヨーク州全体にGewurzTraminerが植えられています。海外の他の場所では、オーストラリア、ニュージーランド、カナダの小さな部分でも人気があります。

gewurztraminerは、 botrytis の高貴な腐敗に特に影響を受けやすい別の白ワインのブドウであり、非常に高い砂糖含有量を備えた後期の収穫デザートワインに変えることができます。デザートスタイルのGewurzTraminerのいくつかの貧弱な例は、非常に高品質の乾燥白ワインにすることができるこのブドウの一般的な認識にいくらか悪影響を与えました。