コーンミールとは何ですか？

コーンミールは、一般的な小麦粉に似た粉末状の食品です。これは、トウモロコシまたはトウモロコシの乾燥核をいくつかの異なるプロセスの1つを介して、いくつかの異なるレベルの細かさの1つに粉砕することによって作られています。米国では、Cornflourとも呼ばれることもありますが、英国ではCorntarchと同義に使用されているため、レシピで「コーンフール」に出会うときは誰でも注意する必要があります。多くの異なるレシピで直接使用できますが、単に成分であることを超えて使用し、他のいくつかの用途でも使用できます。スチールグラウンドには通常、トウモロコシの殻も生殖もありません。これにより、貯蔵はほとんど無期限に可能になります。気密容器に入れて冷凍された場合、鋼鉄の挽いたコーンミールは何年も新鮮なままになります。しかし、石の地面にはまだMUがあります元のトウモロコシのカーネルの殻と生殖のChと粉砕で放出されるオイルは、かなり簡単に酸っぱくなります。気密容器で凍結する場合、石の地面品種は最大2年間安全に食べることができますが、冷たいパントリーや冷蔵庫に保管する場合は、数か月以内に使用する必要があります。

コーンミールは、細かい、中程度、または粗さの細かい程度にも根拠があり、これらの異なる一貫性はさまざまなレシピによく使用されます。コーンブレッド、コーンケーキ、グリッツなどの一般的なアメリカ料理はすべてコーンミールを使用しています。イタリアのキッチンやレストランでよく見られるポレンタは、アメリカ南部で見られるグリッツと基本的に同じプロセスを通じて作られています。また、コーンドッグやコーンブラットなどの食品のバッターを作る際にもよく使用され、動物の飼料の一形態として一般的に使用されます。

さまざまなパン屋やレストランも、ベイクド製品を支援するためにコーンミールを使用しています彼らが焼いているものからリリースされ、ピザと英語のマフィンの底をコーティングしていることがよくあります。コーンミールは、強力な抗真菌性を持っていることがわかっており、庭で真菌感染症が植物に影響を与えないようにするのに役立つように使用される場合があります。食用であるため、食用作物にも使用でき、成長している植物に放出される栄養素を持っている可能性があります。これは、食事を土に直接混ぜるか、一晩水に浸し、混合物を緊張させ、植物に水を噴霧することで達成できます。農業目的では、動物飼料として使用される園芸グレードのコーンミールは安価で、植物で使用するのと同じくらい安全です。