Hva er Gewurztraminer?

Gewurztraminer er en kaldklimat drue som brukes i produksjonen av hvitvin. Selv om det ikke er universelt populært, brukes den ofte som en tidlig vin for å lære folk å gjenkjenne forskjellige sorter gjennom smak, på grunn av dens særegne lukt og smak. Hovedaromaen fra Gewurztraminer er en av fersk lychee -frukt. Denne duften er veldig merkbar og hyggelig for folk flest. Druen viser også annet krydder-navnet stammer fra det tyske ordet Gewurz , som betyr 'krydret'.

Mens mange vinkjennere snur seg på nesen på Gewurztraminer, og proklamerer det for å være for rett fremover i sin aroma og smak. På grunn av sin sterke aroma er det en av få fremdeles viner som holder seg spesielt godt når de er sammenkoblet med krydret mat. I USA har dette bidratt til å styrke sin popularitet, med den økte populariteten til asiatiske og indiske kjøkken ogØnske om å finne viner som er egnet for sammenkobling med disse rettene.

Gewurztraminer kommer opprinnelig fra landsbyen Tramin i Italia, og noen italienske Gewurztraminer er fremdeles produsert. De mest populære Gewurztraminers kommer imidlertid fra Alsace -regionen i Frankrike. Disse vinene er en studie i kontraster, med en ekstremt søt bukett, men en overraskende tørr smak.

Gewurztraminer fra Alsace, sammen med Riesling, er en av de få franske viner som er navngitt direkte til druene som er brukt, i stedet for for regionen eller en spesiell blanding. Drue dyrkere i Alsace har i gjennomsnitt bare omtrent fem dekar land - ikke på langt nær nok druer til å produsere en jevn vin - og det er derfor jobben til en rekke "avsendere" til å samle druer fra en rekke produsenter og lage vinen. Når du kjøper en Gewurztraminer fra Alsace, kjøper du den derfor basert på omdømmet til avsenderen, i stedet for en vingårdRD - Bemerkelsesverdige avsendere inkluderer Domaine Weinbach og F.E. Trimbach.

Tyske Gewurztraminer har en tendens til å være søtere enn den franske motparten, selv om de siste årene har en rekke tyske vingårder begynt å produsere tørrere varianter. I USA er Gewurztraminer plantet i hele California og New York. Andre steder i utlandet er det også populært i Australia, New Zealand og små deler av Canada.

Gewurztraminer er en annen hvitvin -drue som er spesielt utsatt for den edle råten av Botrytis , slik at den kan bli omgjort til sen høstdessertviner med et veldig høyt sukkerinnhold. Noen dårlige eksempler på Gewurztraminer i dessert-stil har noe negativt påvirket den populære oppfatningen av denne druen, som kan gjøres til en tørr hvitvin av ekstremt kvalitet.