Cos'è una buona proteina?
La proteina è il blocco degli edifici del tessuto muscolare nel corpo. È un nutriente essenziale necessario per la crescita e la riparazione e normalmente deve essere consumato quotidianamente in una dieta equilibrata. La buona proteina proviene generalmente da fonti alimentari sane, come uova di gallina ruspante e bestiame, cereali integrali e fagioli. La proteina cattiva si riferisce in genere alla preparazione della proteina. Ad esempio, una bistecca alla griglia o un pesce al forno può essere una buona proteina mentre un hamburger grasso con formaggio e pancetta o pesce fritto può essere una proteina cattiva. Le proteine cattive possono anche includere alimenti industrializzati, come polli o mucche in gabbia o troppo corrotta, animali iniettati con ormoni o antibiotici o pesci allevati da agricoltura: proteina da generalmente malsane o scarsamente coltivate. Ci sono 20 aminoacidi importanti per la salute umana, 12 di WHICH può essere prodotto dal corpo umano. Gli altri otto sono chiamati aminoacidi essenziali e possono essere trovati in una varietà di buoni cibi ricchi di proteine. Gli alimenti che contengono tutti e otto di questi aminoacidi essenziali sono indicati come proteine complete e includono carne, pollo, pesce e uova. Le proteine incomplete sono generalmente di natura vegetariane. Il consumo di una dieta equilibrata generalmente può garantire che siano inclusi tutti gli aminoacidi essenziali.
Esistono anche diversi tipi di proteine, tra cui siero di latte, caseina e uovo. La proteina del siero di latte viene normalmente digerita facilmente e vanta il più alto valore biologico di qualsiasi proteina, rendendolo un'ottima scelta proteica per atleti e bodybuilder. La proteina della caseina digerisce un po 'più lentamente del siero di latte e può aiutare a sostenere livelli di proteina elevati. Può anche aiutare a prevenire o ridurre anche il decadimento dei denti. La caseina normalmente si trova il latte e il formaggio a base di mucche. La proteina delle uova è considerataUna delle migliori fonti proteiche e gli albumi non contengono praticamente grassi o carboidrati.
A seconda delle esigenze dietetiche di un individuo, la proteina normalmente deve essere consumata su base giornaliera. Gli atleti che si allenano regolarmente o fanno allenamenti di resistenza possono richiedere più proteine ogni giorno, circa 1,5 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Per i non atleti, può essere sufficiente un'assunzione di 0,8 g per chilogrammo di peso corporeo. L'assunzione di proteine può anche essere integrata con un buon prodotto di sostituzione dei pasti, come un frullato di proteine o snack bar.