Hva er godt protein?

Protein er byggesteinen til muskelvev i kroppen. Det er et essensielt næringsstoff som trengs for vekst og reparasjon og må normalt konsumeres daglig i et balansert kosthold. God protein kommer vanligvis fra sunne matkilder, for eksempel frittgående kyllingegg og husdyr, fullkorn og bønner. Dårlig protein refererer typisk til fremstilling av proteinet. For eksempel kan en grillet biff eller bakt fisk være et godt protein mens en fet hamburger med ost og bacon eller frityrstekt fisk kan være et dårlig protein. Dårlig protein kan også omfatte industrialisert mat, for eksempel bur eller overfylte kyllinger eller kyr, dyr injisert med hormoner eller antibiotika eller gårdsbeviset fisk-protein fra generelt usunne eller dårlig voksne kilder. Det er 20 aminosyrer som er viktige for menneskers helse, 12 av whicH kan produseres av menneskekroppen. De andre åtte kalles essensielle aminosyrer og kan finnes i en rekke gode proteinrike matvarer. Mat som inneholder alle åtte av disse essensielle aminosyrene blir referert til som komplette proteiner og inkluderer storfekjøtt, kylling, fisk og egg. Ufullstendige proteiner er generelt vegetarianer. Forbruk av et balansert kosthold kan generelt sikre at alle essensielle aminosyrer er inkludert.

Det er også forskjellige typer protein, inkludert myse, kasein og egg. Valleprotein blir normalt lett fordøyd og kan skilte med den høyeste biologiske verdien av ethvert protein, noe som gjør det til et veldig godt proteinvalg for idrettsutøvere og kroppsbyggere. Kaseinprotein fordøyer litt saktere enn myse og kan bidra til å opprettholde forhøyede proteinnivåer. Det kan også bidra til å forhindre eller redusere tannråte også. Kasein er normalt funnet er melk og ost laget av kyr. Eggprotein vurderesEn av de beste proteinkildene, og eggehviter inneholder praktisk talt ingen fett eller karbohydrater.

Avhengig av individets kostholdsbehov, må protein normalt konsumeres på daglig basis. Idrettsutøvere som trener regelmessig eller gjør motstandstrening, kan kreve mer protein daglig, omtrent 1,5 gram per kilo kroppsvekt. For ikke-idrettsutøvere kan et inntak på 0,8 g per kilo kroppsvekt være tilstrekkelig. Proteininntak kan også suppleres med et godt måltiderstatningsprodukt, for eksempel en proteinshake eller snackbar.