Vad är bra protein?

protein är byggstenen i muskelvävnad i kroppen. Det är ett viktigt näringsämne som behövs för tillväxt och reparation och måste normalt konsumeras dagligen i en balanserad kost. Bra protein kommer i allmänhet från hälsosamma matkällor, som frittgående kycklingägg och boskap, fullkorn och bönor. Dåligt protein hänvisar vanligtvis till beredningen av proteinet. Till exempel kan en grillad biff eller bakad fisk vara ett bra protein medan en fet hamburgare med ost och bacon eller friterad fisk kan vara ett dåligt protein. Dåligt protein kan också inkludera industrialiserad mat, såsom bur eller överkrossade kycklingar eller kor, djur injicerade med hormoner eller antibiotika eller jordbruksuppfödda fiskar-protein från generellt ohälsosamma eller dåligt odlade källor. Det finns 20 aminosyror som är viktiga för människors hälsa, 12 av WHICH kan produceras av människokroppen. De andra åtta kallas essentiella aminosyror och kan hittas i en mängd bra proteinrika livsmedel. Mat som innehåller alla åtta av dessa essentiella aminosyror kallas kompletta proteiner och inkluderar nötkött, kyckling, fisk och ägg. Ofullständiga proteiner är i allmänhet vegetariska till sin natur. Att konsumera en balanserad diet kan i allmänhet säkerställa att alla essentiella aminosyror ingår.

Det finns också olika typer av protein, inklusive vassle, kasein och ägg. Vassleprotein smälts normalt lätt och har det högsta biologiska värdet för något protein, vilket gör det till ett mycket bra proteinval för idrottare och kroppsbyggare. Kaseinprotein smälter lite långsammare än vassle och kan hjälpa till att upprätthålla förhöjda proteinnivåer. Det kan också hjälpa till att förebygga eller minska tandröta också. Kasein finns normalt är mjölk och ost tillverkad av kor. Äggprotein övervägsEn av de bästa proteinkällorna och äggvita innehåller praktiskt taget inget fett eller kolhydrater.

Beroende på en individs dietbehov måste protein normalt konsumeras dagligen. Idrottare som tränar regelbundet eller gör motståndsträning kan kräva mer protein dagligen, cirka 1,5 gram per kilo kroppsvikt. För icke-idrottare kan ett intag på 0,8 g per kilo kroppsvikt vara tillräckligt. Proteinintag kan också kompletteras med en god måltidsersättningsprodukt, till exempel en proteinskakning eller mellanmål.