Wat is goed eiwit?

Eiwit is de bouwsteen van spierweefsel in het lichaam. Het is een essentiële voedingsstof die nodig is voor groei en reparatie en moet normaal dagelijks worden geconsumeerd in een uitgebalanceerd dieet. Goed eiwit komt over het algemeen afkomstig van gezonde voedselbronnen, zoals kippeneieren van vrije uitloop en vee, volle granen en bonen. Slecht eiwit verwijst meestal naar de bereiding van het eiwit. Een gegrilde biefstuk of gebakken vis kan bijvoorbeeld een goed eiwit zijn, terwijl een vette hamburger met kaas en spek of gefrituurde vis een slecht eiwit kan zijn. Slecht eiwit kan ook geïndustrialiseerd voedsel omvatten, zoals gekooide of overgekweekte kippen of koeien, dieren geïnjecteerd met hormonen of antibiotica of boerderijdige vissen-eiwit van over het algemeen ongezonde of slecht geteelde bronnen. Er zijn 20 aminozuren die belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid, 12 van whicH kan worden geproduceerd door het menselijk lichaam. De andere acht worden essentiële aminozuren genoemd en zijn te vinden in verschillende goede eiwitrijk voedsel. Voedingsmiddelen die alle acht van deze essentiële aminozuren bevatten, worden complete eiwitten genoemd en omvatten rundvlees, kip, vis en eieren. Onvolledige eiwitten zijn over het algemeen vegetarisch van aard. Het consumeren van een uitgebalanceerd dieet kan in het algemeen ervoor zorgen dat alle essentiële aminozuren zijn opgenomen.

Er zijn ook verschillende soorten eiwitten, waaronder wei, caseïne en ei. Wei -eiwit is normaal gesproken gemakkelijk te verteren en heeft de hoogste biologische waarde van elk eiwit, waardoor het een zeer goede eiwitkeuze is voor atleten en bodybuilders. Caseïne -eiwit verteert een beetje langzamer dan wei en kan helpen bij het ondersteunen van verhoogde eiwitniveaus. Het kan ook helpen om tandbederf te voorkomen of te verminderen. Caseïne wordt normaal gevonden, is melk en kaas gemaakt van koeien. Ei -eiwit wordt overwogenEen van de beste eiwitbronnen en eiwitten bevatten vrijwel geen vet of koolhydraten.

Afhankelijk van de voedingsbehoeften van een individu, moet eiwitten normaal gesproken dagelijks worden geconsumeerd. Atleten die regelmatig trainen of weerstandstraining volgen, kunnen dagelijks meer eiwitten vereisen, ongeveer 1,5 gram per kilogram lichaamsgewicht. Voor niet-atleten kan een inname van 0,8 g per kilogram lichaamsgewicht voldoende zijn. Eiwitinname kan ook worden aangevuld met een goed maaltijdvervangingsproduct, zoals een eiwitshake of snackbar.