Cos'è Longan?

The longan è un frutto dalla pelle marrone che si dice sia il "fratellino" del litchi. È originario della Cina e del Sud -est asiatico ed è un po 'più grande di un'oliva. Il longan ha un sapore muschiato e d'uva ed è più dolce di un litchi ma non così succoso. Il longan ha una carne biancastra e traslucida che racchiude un piccolo seme nero, e la sua pelle è marrone chiaro e fragile.

Il longan o Lungan viene talvolta definito come Dragon’s Eye o bulbo oculare in Cina e come Mamoncillo China a Cuba. È il seme al centro del frutto che gli ha dato il nome "bulbo oculare". Il seme è nero e brillante con una macchia bianca circolare alla sua base, dandogli l'aspetto di un bulbo oculare. In Cina, il longan viene usato più spesso nella medicina tradizionale che come frutta commestibile.

Il longan prospera ad altitudini più elevate e può sopportare più gelo del litchi. L'albero di Longan è stato introdotto in Florida nel 1903 ed è stato coltivato iN alcune altre località, ma non è mai diventato molto popolare. È noto che cresce facilmente alle Hawaii, ma di nuovo non è popolare lì come il litchi.

Ci sono diversi tipi di longan. hei ho shih hsia è un longan a seme nero e chy ch'i ho shih hsia è marrone. La carne di questi tipi di Longan è più nitida e più dolce di altre varietà di frutta.

Altre varianti del frutto includono wu yuan , che è molto piccolo, aspro e per lo più usato per il conservato. Hua Kioh ha una carne molto sottile e quasi insapore e la sua qualità è molto scarsa. She pi ’ è il frutto più grande della famiglia Longan, con pelle ruvida e un seme di grandi dimensioni; La qualità è bassa e parte del succo è tra la scorza e la carne.

Se mantenuto a temperatura ambiente, il Longan rimarrà fresco per diversi giorni. Il longan può essere congelato e UnliKe the Lychee, non si romperà così rapidamente. Longans di solito viene mangiato fresco, ma puoi anche cucinare la frutta. Sono anche disponibili in scatola in sciroppo.

Il longan è anche come medicinale. La carne è considerata un antidoto per il veleno, mentre la carne essiccata è stata usata una cura per l'insonnia. In Vietnam, il seme o l'occhio del frutto viene premuto contro un morso di serpente per assorbire il veleno.