Vad är Longan?
Longan är en brun skinnad frukt som sägs vara "lilla bror" till Lychee. Det är infödd i Kina och Sydostasien och är lite större än en oliv. Longan har en musky, druvsmak och är sötare än en litchi men inte så saftig. Longan har ett vitaktigt, genomskinligt kött som omsluter ett litet svart frö, och dess hud är blekbrun och spröd.
Longan eller Lungan kallas ibland ett drakes öga eller ögonglob i Kina och som mamoncillo Chino in Cuba. Det är fröet i mitten av frukten som gav det "ögonglob" -namnet. Fröet är jet svart och glänsande med en cirkulär vit fläck vid sin bas, vilket ger det utseendet på ett ögonglob. I Kina används Longan oftare i traditionell medicin än som en ätbar frukt.
Longan trivs i högre höjder och kan uthärda mer frost än litchen. Longanträdet introducerades till Florida 1903 och har odlats in några andra platser, men det har aldrig blivit allmänt populärt. Det har varit känt att växa lätt på Hawaii, men återigen är det inte så populärt där som Lychee.
Det finns några olika typer av Longan. hei ho shih hsia är en svartfröad longan och haka ch'i ho shih hsia är brun-seeded. Köttet av dessa typer av Longan är skarpare och sötare än andra varianter av frukten.
Andra varianter av frukten inkluderar wu yuan , som är mycket liten, sur och mestadels används för konservering. hua kioh har mycket tunt, nästan smaklöst kött och dess kvalitet är mycket dålig. Hon pi ' är den största frukten av Longan -familjen, med grov hud och ett stort frö; Kvaliteten är låg och en del av juicen är mellan skalet och köttet.
Om den hålls vid rumstemperatur kommer Longan att förbli fräsch i flera dagar. Longan kan frysas och unliKe the Lychee, kommer inte att bryta ner så snabbt. Longans äts vanligtvis färskt, men du kan också laga frukten. De är också tillgängliga konserverade i sirap.
Longan är också som ett läkemedel. Köttet betraktas som en motgift för gift, medan det torkade köttet har använts ett botemedel mot sömnlöshet. I Vietnam pressas fröet eller ögat på frukten mot en ormbit för att absorbera giftet.