Hva er Longan?

longan er en brunhudet frukt som sies å være "lillebroren" til litchi. Det er hjemmehørende i Kina og Sørøst -Asia og er litt større enn en oliven. Longan har en musky, druesmak og er søtere enn en litchi, men ikke så saftig. Longan har et hvitaktig, gjennomskinnelig kjøtt som omslutter et lite svart frø, og huden er blekbrunt og sprøtt.

Longan eller Lungan blir noen ganger referert til som en Dragon's Eye eller eyeball i Kina. Det er frøet i sentrum av frukten som ga den "øyeeplet" -navnet. Frøet er jet svart og skinnende med en sirkulær hvit flekk ved basen, og gir den utseendet til en øyeeplet. I Kina brukes Longan oftere i tradisjonell medisin enn som en spiselig frukt.

Longan trives i større høyder og kan tåle mer frost enn litchien. Longan -treet ble introdusert for Florida i 1903 og har blitt dyrket in noen få andre steder, men det har aldri blitt vidt populært. Det har vært kjent å vokse lett på Hawaii, men igjen er det ikke så populært der som Lychee.

Det er noen få forskjellige typer Longan. hei ho shih hsia er en svartfrø longan og chin ch'i ho shih hsia er brunfrø. Kjøttet av denne typen Longan er skarpere og søtere enn andre varianter av frukten.

Andre varianter av frukten inkluderer wu yuan , som er veldig liten, sur og mest brukt til hermetikk. hua kioh har veldig tynt, nesten smakløst kjøtt og kvaliteten er veldig dårlig. hun pi ' er den største frukten av Longan -familien, med grov hud og et stort frø; Kvaliteten er lav og noe av saften er mellom skorpen og kjøttet.

Hvis den oppbevares ved romtemperatur, vil Longan forbli frisk i flere dager. Longan kan fryses, og unliKe lychee, vil ikke bryte sammen så raskt. Longans spises vanligvis frisk, men du kan også koke frukten. De er også tilgjengelige hermetiserte i sirup.

Longan er også som medisin. Kjøttet blir sett på som en motgift for gift, mens det tørkede kjøttet har blitt brukt en kur mot søvnløshet. I Vietnam presses frøet eller øyet til frukten mot en slangebitt for å absorbere giften.