Hvad er Longan?

longan er en brun flået frugt, der siges at være ”lillebror” af Lychee. Det er hjemmehørende i Kina og Sydøstasien og er lidt større end en oliven. Longan har en musky, druesmag og er sødere end en lychee, men ikke så saftig. Longanen har et hvidligt, gennemskinneligt kød, der omslutter et lille sort frø, og dens hud er lysbrun og sprød.

Longan eller lungan kaldes undertiden en Dragon's Eye eller eyeball i Kina og som Mamoncillo Chino i cuba. Det er frøet i midten af ​​frugten, der gav det “øjeæble” -navnet. Frøet er jet sort og skinnende med en cirkulær hvid plet på sin base, hvilket giver det udseendet af en øjeæble. I Kina bruges Longan oftere i traditionel medicin end som en spiselig frugt.

Longan trives i højere højder og kan udholde mere frost end lychee. Longan -træet blev introduceret til Florida i 1903 og er blevet dyrket in et par andre placeringer, men det er aldrig blevet vidt populært. Det har været kendt at vokse let på Hawaii, men igen er det ikke så populært der som lychee.

Der er et par forskellige typer Longan. hei ho shih hsia er en sortfrøet longan og hage ch'i ho shih hsia er brunfrøet. Kødet af disse typer Longan er sprødere og sødere end andre sorter af frugten.

Andre variationer af frugten inkluderer wu yuan , som er meget lille, sur og for det meste brugt til konserves. hua kioh har meget tynd, næsten smagløst kød, og dens kvalitet er meget dårlig. hun pi ' er den største frugt af Longan -familien med ru hud og et stort frø; Kvaliteten er lav, og nogle af saften er mellem skorpen og kødet.

Hvis holdt ved stuetemperatur, forbliver Longan frisk i flere dage. Longan kan fryses og uniKe Lychee, vil ikke bryde sammen så hurtigt. Longans spises normalt frisk, men du kan også koge frugten. De er også tilgængelige dåse i sirup.

Longan er også som medicin. Kødet betragtes som en modgift for gift, mens det tørrede kød er blevet brugt en kur mod søvnløshed. I Vietnam presses frøet eller øjet af frugten mod en Snakebite for at absorbere giften.