Cos'è il minestrone?
Il minestrone è il nome di una varietà di zuppe grosse italiane. La parola radice italiana è minestra , che si riferisce alla zuppa grosso. Queste zuppe sono generalmente a base di pomodoro con fagioli, cipolle, sedano, pomodori schiacciati o tritati e carote e molte includono anche la pasta. Non esiste una ricetta specifica per il minestrone e ci sono solo alcune regole generali per realizzarlo:
- i cuochi dovrebbero usare verdure in stagione e prontamente disponibili.
- Gli ingredienti dovrebbero essere quelli che il cuoco ha a portata di mano.
In effetti, il termine è usato in alcuni casi per indicare "Hodgepodge" o "messo insieme". Tradizionalmente, le verdure, un po 'di carne e alcune (forse rimanenti) pasta - gli ingredienti che compongono la zuppa - erano originariamente solo una combinazione di avanzi. Il minestrone è una parte molto importante della cucina italiana ed è altrettanto importante, se non di più.
come molti dei cibi più famosi e ampiamente divertiti nel WorlD, il minestrone era originariamente cibo contadino. Il piatto è pensato per essere sia facile da preparare che delizioso, sia nutriente che economico. Non è stato creato nelle cucine gourmet, ma è invece nato nelle cucine dei cittadini comuni in cerca di un modo per riempire le pance dei loro familiari con un piatto piacevole. A causa di questa tradizione, la zuppa è considerata parte della cucina provera , che significa letteralmente "povera cucina", ed è usata per descrivere il cibo prodotto da persone di piccoli mezzi.
Poiché il minestrone ha una ricetta così sciolta, ci sono molte versioni diverse. Diverse regioni d'Italia ospitano molte varietà regionali tradizionali. Inoltre, gli ingredienti e la consistenza della zuppa possono variare a seconda del periodo dell'anno. La zuppa può avere un brodo sottile con verdure a dadini leggermente cotte, oppure può essere una zuppa spessa piena di verdure completamente bollite. Alcuni sono vegetariani mentreAltri sono fatti con brodo di manzo o pollo o addirittura includono carni.
Pasta Fagioli è un piatto di pasta simile al minestrone. È più pesante su fagioli e pasta e più leggero sui brodo, ma il concetto e i sapori del piatto sono essenzialmente gli stessi. La pasta fagioli fa anche parte della tradizione cucin provera . Molto probabilmente è stato creato in modo simile, solo con più pasta e meno verdure rimaste nel Larder.