Cos'è la farina d'avena?
La farina di avena è una farina che è fatta di avena macinato. Questa farina può essere utilizzata in un'ampia varietà di ricette, sebbene abbia una cautela, in quanto non si comporta come farina di grano, poiché non contiene glutine. Di conseguenza, se la farina di avena viene utilizzata da sola, i prodotti da forno non si alzano o si terranno insieme; La farina di avena deve essere mescolata con altre farine in cottura, sia che tu stia tentando la cottura senza glutine o che si desidera semplicemente ravvivare ricette ricette. La maggior parte dei mercati trasporta farina di avena e può anche essere fatta a casa se hai un buon mulino per spezie o robot da cucina.
L'avena sono un grano di cereali che è stato coltivato per migliaia di anni. Le prove archeologiche mostrano che le persone hanno mangiato avena in una varietà di ricette per un bel po 'di tempo, ma che l'avena era particolarmente popolare nei grigi, realizzati con l'avena per un lungo periodo di tempo per ammorbidirle. Nel tempo, altri usi per l'avena sviluppati; Uno dei più noti è la farina d'avena, una forma moderna di grigi preistoriciche è ampiamente mangiato in molte regioni del mondo. L'avena è ricca di fibre e un assortimento di utili minerali dietetici, rendendoli un'aggiunta eccellente alla dieta.
Per preparare la farina d'avena, l'avena è finemente macinata per creare una polvere, allo stesso modo in cui altri cereali vengono trasformati in farina. In genere vengono utilizzati avena intera, quindi la farina risultante mantiene il valore nutrizionale dell'avena. La farina di avena può essere aggiunta a un assortimento di ricette, sostituendo parte della farina che la ricetta richiede e aggiunge un sapore ricco e nocciola e una consistenza densa ai prodotti da forno. Ad alcune persone piace usarlo nel pane e può anche essere aggiunto a dolci e muffin al forno per una consistenza più gommosa.
Molte persone usano la farina d'avena nella cottura senza glutine. È importante ricordare che la farina di avena viene spesso trasformata in strutture che gestiscono cereali contenenti glutine, come il grano. Di conseguenza, può essere contaminato conIl glutine e le persone estremamente sensibili al glutine possono provare disagio se consumano prodotti realizzati con la farina di avena contaminata. È una buona idea acquistare farina d'avena che è etichettata come senza glutine se questa è una preoccupazione.
L'avena può diventare rancida e, di conseguenza, sono di solito cotti prima di elaborare per renderli più stabili. Nel caso della farina d'avena, è una buona idea usare la farina il più fresca possibile. Puoi conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, oppure puoi congelarlo per prolungare la durata di conservazione; La farina di avena congelata è molto facile da usare e sarà meno probabile che vada male se usi solo una piccola quantità di farina di avena alla volta.