Vad är havremjöl?

havremjöl är ett mjöl som är tillverkat av malda havre. Detta mjöl kan användas i en mängd olika recept, även om det gör en försiktighet, eftersom det inte uppför sig som vetemjöl, eftersom det inte innehåller någon gluten. Som ett resultat, om havremjöl används ensam, kommer bakverk inte att stiga eller hålla ihop; Havre mjöl måste blandas med andra mjöl i bakningen, oavsett om du försöker glutenfri bakning eller bara vill krydda konventionella recept. De flesta marknader har havremjöl, och det kan också göras hemma om du har en bra kryddverk eller matprocessor.

havre är ett spannmålskorn som har odlats i tusentals år. Arkeologiska bevis visar att människor har ätit havre i olika recept under ganska lång tid, men att havre var särskilt populära i Gruels, gjorda av matlagning havre under en längre tid för att mjukgöra dem. Med tiden utvecklades andra användningsområden för havre; En av de mest kända är havregryn, en modern form av förhistoriska grussom allmänt äts i många regioner i världen. Havre innehåller mycket fiber och ett sortiment av användbara dietmineraler, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott till kosten.

För att göra havre mjöl är havre fint malt för att skapa ett pulver, på samma sätt som andra korn bearbetas till mjöl. Vanligtvis används hela havre, så det resulterande mjölet behåller näringsvärdet på havre. Havre mjöl kan tillsättas till ett sortiment av recept, ersätta en del av mjölet som receptet kräver, och det lägger till en rik, nötaktig smak och en tät struktur till bakverk. Vissa människor gillar att använda det i bröd, och det kan också läggas till bakade godis och muffins för en mer chewy konsistens.

Många använder havremjöl i glutenfri bakning. Det är viktigt att komma ihåg att havremjöl ofta bearbetas i anläggningar som hanterar gluteninnehållande korn, som vete. Som ett resultat kan det förorenas medGluten och människor som är extremt känsliga för gluten kan uppleva obehag om de konsumerar produkter tillverkade med det förorenade havremjölet. Det är en bra idé att köpa havremjöl som är märkt som glutenfri om detta är ett problem.

havre kan bli harsk, och som ett resultat tillagas de vanligtvis innan de bearbetas för att göra dem mer hylla stabila. När det gäller havremjöl är det en bra idé att använda mjöl som är så färskt som möjligt. Du kan lagra den i en lufttät behållare på en sval, torr plats, eller så kan du frysa den för att förlänga hållbarheten; Fryst havremjöl är mycket lätt att använda, och det kommer att vara mindre troligt att gå dåligt om du bara använder en liten mängd havre mjöl åt gången.