Wat is havermeel?

havermeel is een bloem die is gemaakt van gemalen haver. Deze bloem kan worden gebruikt in een breed scala aan recepten, hoewel het een voorzichtigheid heeft, omdat het zich niet als tarwebloem gedraagt, omdat het geen gluten bevat. Als gevolg hiervan, als havermeel alleen wordt gebruikt, zullen gebakken producten niet opstaan ​​of bij elkaar houden; Havermeel moet worden gemengd met andere meel in het bakken, of u nu glutenvrij bakken probeert of gewoon wat meerdere recepten wilt opfleuren. De meeste markten dragen havermeel, en het kan ook thuis worden gemaakt als je een goede kruidenmolen of keukenmachine hebt.

haver is een graankorrel die al duizenden jaren wordt gekweekt. Archeologisch bewijs toont aan dat mensen al een aantal recepten haver in verschillende recepten eten, maar dat haver vooral populair was in Gruels, gemaakt door haver te koken voor een langere periode om ze te verzachten. In de loop van de tijd ontwikkelde havergebruiken; Een van de meest bekende is havermout, een moderne vorm van prehistorische gruelsdie in veel regio's van de wereld op grote schaal wordt gegeten. Haver bevat veel vezels en een assortiment van nuttige voedingsmineralen, waardoor ze een uitstekende aanvulling op het dieet zijn.

Om havermeel te maken, zijn haver fijn gemalen om een ​​poeder te creëren, op dezelfde manier dat andere korrels in bloem worden verwerkt. Meestal worden hele haver gebruikt, dus de resulterende bloem behoudt de voedingswaarde van de haver. Havermeel kan worden toegevoegd aan een assortiment recepten, ter vervanging van een deel van de bloem dat het recept vraagt, en het voegt een rijke, nootachtige smaak en een dichte textuur toe aan gebakken goederen. Sommige mensen gebruiken het graag in brood, en het kan ook worden toegevoegd aan gebakken snoepjes en muffins voor een meer taaie textuur.

Veel mensen gebruiken havermeel in glutenvrij bakken. Het is belangrijk om te onthouden dat havermeel vaak wordt verwerkt in faciliteiten die gluten bevattende korrels, zoals tarwe, omgaan. Als gevolg hiervan kan het worden besmet metGluten en mensen die extreem gevoelig zijn voor gluten, kunnen ongemak ervaren als ze producten verbruiken die zijn gemaakt met de vervuilde havermeel. Het is een goed idee om havermeel te kopen die als glutenvrij wordt bestempeld als dit een zorg is.

Haver kan ranzig worden en als gevolg daarvan worden ze meestal gekookt voordat ze worden verwerkt om ze stabieler te maken. In het geval van havermeel is het een goed idee om bloem te gebruiken die zo fris mogelijk is. Je kunt het opslaan in een luchtdichte container in een koele, droge plaats, of je kunt het bevriezen om de houdbaarheid te verlengen; Bevroren havermeel is zeer gemakkelijk te gebruiken, en het zal minder snel slecht worden als u slechts een kleine hoeveelheid havermeel tegelijk gebruikt.