귀리 가루는 무엇입니까?

귀리 밀가루는 지상 귀리로 만든 밀가루입니다. 이 밀가루는 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 밀가루처럼 행동하지 않기 때문에주의를 기울이지 만 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 결과적으로 귀리 밀가루가 혼자 사용되는 경우 구운 제품은 상승하거나 함께 유지되지 않습니다. 귀리 가루는 글루텐 프리 베이킹을 시도하거나 기존 레시피를 꾸미고 싶든간에 베이킹시 다른 밀가루와 혼합되어야합니다. 대부분의 시장은 귀리 밀가루를 가지고 있으며, 좋은 향신료 나식 공장이나 푸드 프로세서가 있다면 집에서 만들 수 있습니다.

귀리는 수천 년 동안 재배 된 시리얼 곡물입니다. 고고 학적 증거에 따르면 사람들은 오랫동안 다양한 요리법에서 귀리를 먹었음을 보여 주지만 귀리는 오랫동안 귀리를 조리하여 연화 시켜서 특히 귀리로 인기가 많았습니다. 시간이 지남에 따라 귀리에 대한 다른 용도가 개발되었습니다. 가장 잘 알려진 중 하나는 오트밀, 현대적인 형태의 선사 시대 식입니다.그것은 세계의 많은 지역에서 널리 먹는다. 귀리는 섬유질이 많고 유용한식이 미네랄이 많기 때문에식이 요법에 탁월한 추가 기능을 제공합니다.

귀리 밀가루를 만들기 위해 귀리는 다른 곡물이 밀가루로 가공되는 것과 같은 방식으로 분말을 만들기 위해 미세하게 분쇄되어 있습니다. 일반적으로 전체 귀리가 사용되므로 결과 밀가루는 귀리의 영양가를 유지합니다. 귀리 밀가루는 레시피가 요구하는 밀가루의 일부를 대체하여 수많은 레시피에 첨가 될 수 있으며, 구운 식품에 풍부하고 견고한 맛과 조밀 한 질감을 추가합니다. 어떤 사람들은 빵에 그것을 사용하는 것을 좋아하며, 더 질긴 질감을 위해 구운 과자와 머핀에 추가 할 수 있습니다.

많은 사람들이 글루텐 프리 베이킹에 귀리 밀가루를 사용합니다. 귀리 가루는 종종 밀과 같은 글루텐 함유 곡물을 처리하는 시설에서 가공된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 결과적으로 오염 될 수 있습니다글루텐과 글루텐에 매우 민감한 사람들은 오염 된 귀리 가루로 만든 제품을 섭취하면 불편 함을 경험할 수 있습니다. 우려가있는 경우 글루텐 프리로 표시된 귀리 밀가루를 구입하는 것이 좋습니다.

귀리는 썩을 수 있으며 결과적으로 그들은 선반을 더 안정적으로 만들기 위해 가공하기 전에 일반적으로 요리됩니다. 귀리 밀가루의 경우 가능한 한 신선한 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 시원하고 건조한 장소에 밀폐 된 용기에 보관하거나 유통 기한을 연장 할 수 있습니다. 냉동 귀리 가루는 사용하기가 매우 쉽고 한 번에 소량의 귀리 밀가루 만 사용하면 나빠질 가능성이 적습니다.

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