Cos'è la pasta e fagioli?
cuochi italiani adorano i pomodori. Li coltivano in abbondanza e basano interi piatti su di loro, usandoli per salse, insalate, sandwich e zuppe. Forse una delle zuppe italiane a base di pomodoro più conosciuta è la pasta e la fagioli, che si traduce, semplicemente, in pasta e fagioli. La pasta E Fagioli è un piatto facile da preparare con poco tempo di preparazione che è delizioso e sano.
La pasta e il fagioli consiste, generalmente, di pasta, fagioli, verdure, spezie e un brodo a base di pomodoro e pollo. Mentre ci sono molte ricette che avranno misurazioni specifiche per ogni ingrediente, la maggior parte dei cuochi italiani misura i loro ingredienti a piacere. Esistono due modi per creare il brodo per la pasta e fagioli. Il primo è di saltare aglio macinato e cipolla in olio d'oliva fino a doratura, quindi aggiungere brodo di pollo e pasta di pomodoro. In alternativa, è possibile utilizzare il secondo metodo per realizzare la base, che prevede il riscaldamento dell'olio d'oliva, saltare aglio e cipolla, quindi aggiungendo pomodori di prugna pelati e schiacciati. SimMer questa combinazione per diversi minuti e si forma la base di zuppa. Se si utilizza il secondo metodo, potrebbe essere necessario tagliare il brodo con un po 'di acqua; Il brodo stesso non dovrebbe essere denso come la salsa di pasta.
Per condire il brodo di pasta e fagioli, molti cuochi usano una semplice gamma di spezie tra cui basilico, prezzemolo, origano, sale e pepe a piacere. Spezie come timo e rosmarino possono aggiungere un calcio extra se preferisci. Una volta che il brodo di zuppa ha avuto il tempo di cuocere a fuoco lento, aggiungi fagioli di cannellini - noti anche come fagioli bianchi - e pasta alla zuppa. Il tipo di pasta varierà a seconda della ricetta, ma la maggior parte chiederà Orecchiacchi, Ditani o in casi più rari, pasta al gomito. Cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta non viene cucinata a tuo piacimento.
Ci sono diverse varianti sulla ricetta per la pasta e Fagioli, alcune chiedono verdure extra come carote a dadini, funghi o sedano per dare alla zuppa un po 'di gusto eD Flare. Aggiungi questi elementi extra a tuo piacimento, ma la ricetta di base di solito non richiede questi articoli. La semplicità di questa zuppa è davvero ciò che lo rende un punto fermo e delizioso ai tavoli da pranzo italiana.
Come per la maggior parte delle zuppe, più a lungo la pasta e Fagioli sobbollerà, più ricco e saporita avrà un sapore quando servirà. È un buon antipasto o un contorno per accompagnare carni, piatti di pasta, insalate o solo un bicchiere di vino. Insieme alla zuppa, servire il pane italiano per pulire il brodo extra e assicurarsi di avere un formaggio parmigiano grattugiato pronto per cospargere sopra la zuppa.