Was ist Pasta e Fagioli?
italienische Köche lieben Tomaten. Sie bauen sie in Häufigkeit an und stützen sie ganze Gerichte auf sie und verwenden sie für Saucen, Salate, Sandwiches und Suppen. Vielleicht ist eine der bekanntesten italienischen Suppen auf Tomatenbasis Pasta E Fagioli, was einfach in Pasta und Bohnen übersetzt. Pasta E Fagioli ist ein leicht zu erstellendes Gericht mit wenig Vorbereitungszeit, das sowohl köstlich als auch gesund ist.
Pasta E Fagioli besteht im Allgemeinen aus Pasta, Bohnen, Gemüse, Gewürzen und einer Brühe auf Tomate und Hühnerbasis. Während es viele Rezepte gibt, die für jeden Zutat spezifische Messungen haben, messen die meisten italienischen Köche ihre Zutaten für den Geschmack. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Brühe für Pasta E Fagioli zu machen. Das erste besteht darin, Hackfleischknoblauch und Zwiebel in Olivenöl zu sautieren, bis sie gebräunt sind, und dann Hühnerbrühe und Tomatenpaste hinzuzufügen. Alternativ können Sie die zweite Methode zur Herstellung der Basis verwenden, bei der Olivenöl erhoben, Knoblauch und Zwiebeln anbraten und dann geschälte und zerkleinerte Pflaumentomaten hinzugefügt werden. SimMer diese Kombination für einige Minuten und die Suppenbasis wird gebildet. Wenn Sie die zweite Methode verwenden, müssen Sie möglicherweise die Brühe mit etwas Wasser schneiden. Die Brühe selbst sollte nicht dick sein wie Nudelsauce.
Um die Pasta -E -Fagioli -Brühe zu würzen, verwenden viele Köche eine einfache Reihe von Gewürzen wie Basilikum, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer, um zu schmecken. Gewürze wie Thymian und Rosemary können einen zusätzlichen Kick hinzufügen, wenn Sie es vorziehen. Sobald die Suppenbrühe Zeit hatte zu köcheln, Cannellini -Bohnen - auch als weiße Nierenbohnen bekannt - und Pasta in die Suppe hinzuzufügen. Die Art der Pasta variiert je nach Rezept, aber die meisten fordern Orecchietti, Ditalini oder in selteneren Fällen Ellbogen -Pasta. Köcheln lassen, bis die Pasta nach Ihren Wünschen gekocht wird.
Es gibt verschiedene Variationen des Rezepts für Pasta -E -Fagioli, einige fordern zusätzliches Gemüse wie gewürfelte Karotten, Pilze oder Sellerie, um der Suppe ein zusätzliches Stück Geschmack zu verleihen und einen Geschmack zu verleihen.D Flare. Fügen Sie diese zusätzlichen Elemente nach Ihren Wünschen hinzu, aber das grundlegende Rezept erfolgt normalerweise nicht für diese Artikel. Die Einfachheit dieser Suppe macht sie wirklich zu einer schnellen und köstlichen Grundnahrungsmittel an italienischen Abendessen.
Wie bei den meisten Suppen, je länger die Pasta E Fagioli köcheln, desto reicher und aromatischer wird es, wenn es serviert wird. Es ist eine gute Vorspeise oder eine Beilage für Fleisch, Nudelgerichte, Salate oder nur ein Glas Wein. Servieren Sie zusammen mit der Suppe italienische Brot, um zusätzliche Brühe aufzuwischen, und stellen Sie sicher, dass Sie Parmesankäse auf die Suppe bestreuen.