파스타 e fagioli 란 무엇입니까?

이탈리아 요리사는 토마토를 좋아합니다. 그들은 풍부하게 자라서 소스, 샐러드, 샌드위치 및 수프에 사용하여 전체 요리를 기본으로합니다. 아마도 가장 잘 알려진 토마토 기반 이탈리아 수프 중 하나는 파스타 e fagioli이며, 단순히 파스타와 콩으로 번역됩니다. Pasta e Fagioli는 맛있고 건강한 준비 시간이 거의없는 요리를 쉽게 만들 수 있습니다.

파스타 E Fagioli는 일반적으로 파스타, 콩, 야채, 향신료 및 토마토 및 닭고기 기반 국물로 구성됩니다. 각 성분에 대한 특정 측정을 할 수있는 많은 레시피가 있지만 대부분의 이탈리아 요리사는 맛을 측정합니다. 파스타 e fagioli의 국물을 만드는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 다진 마늘과 양파를 볶은 다음 닭고기 스톡과 토마토 페이스트를 넣는 것입니다. 또는 올리브 오일을 가열하고 마늘과 양파를 뿌린 다음 껍질을 벗기고 분쇄 된 매실 토마토를 추가하는베이스를 만드는 두 번째 방법을 사용할 수 있습니다. 심이 조합은 몇 분 동안이 조합과 수프베이스가 형성됩니다. 두 번째 방법을 사용하는 경우 물로 국물을자를 필요가있을 수 있습니다. 국물 자체는 파스타 소스처럼 두껍지 않아야합니다.

파스타 e fagioli 국물을 맛보기 위해 많은 요리사들이 바질, 파슬리, 오레가노, 소금 및 후추를 포함한 간단한 향신료를 사용하여 맛을 맛보십시오. 백리향과 로즈마리와 같은 향신료는 원하는 경우 추가 차기를 추가 할 수 있습니다. 수프 국물이 끓일 시간이 있으면 흰색 신장 콩이라고도하는 Cannellini 콩을 넣고 파스타를 수프에 넣으십시오. 파스타의 유형은 레시피에 따라 다르지만 대부분은 Orecchietti, Ditalini 또는 드문 경우 팔꿈치 파스타를 요구합니다. 파스타가 당신의 취향에 따라 요리 될 때까지 끓입니다.

파스타 e fagioli의 레시피에는 몇 가지 변형이 있습니다.D 플레어. 이 추가 요소를 좋아하는 것에 추가하지만 기본 레시피는 일반적으로 이러한 항목을 요구하지 않습니다. 이 수프의 단순성은 실제로 이탈리아 디너 테이블에서 빠르고 맛있는 필수품을 만듭니다.

대부분의 수프와 마찬가지로 파스타 e fagioli simmers가 길수록 더 풍부하고 맛이 좋을 것입니다. 고기, 파스타 요리, 샐러드 또는 와인 한 잔과 함께 좋은 전채 또는 반찬을 만듭니다. 수프와 함께 이탈리아 빵을 제공하여 여분의 국물을 뿌려서 수프 위에 뿌릴 준비가 된 파마산 치즈를 뿌려야합니다.