그리스 오레가노는 무엇입니까?

오리 가움 vulgare hirtum 그리스 오레가노는 그리스와 터키의 다년생 허브입니다. 역사적으로, 식물은 지중해 분지 전체에 널리 재배되었습니다. 유럽 ​​이민자들이 가져온이 이민자들은 이제 미국 동부에서 야생으로 자랍니다. 독특한 맛을 위해 요리하는 데 소중한 그리스 오레가노는 몇 가지 의약 용도를 가지고 있습니다.

Marjoram 가족과 밀접한 관련이 있는데, origanum vulgare 가족의 많은 아종이 있습니다. 이들 중 대부분은 매우 맛이 없으며 요리 가치가 전혀 없습니다. hirtum 아종은 그리스 오레가노가 지정 될 때 의도되어 있지만, Khirgizstan의 gracile 과 Crete와 Turkey의 onites를 포함하여 비슷한 맛을 가진 덜 알려진 아종은 덜 알려져 있습니다.

따뜻하고 건조한 기후에서 번창하는 그리스 오레가노는 보통 약 51cm (높이가 약 20 인치)에 이르는 소형 덩어리로 자랍니다. 그것은 공격적인 종이며 떠날 때 정원을 쉽게 넘어갈 수 있습니다.확인되지 않은 성장. 허브의 잎과 줄기는 깊은 녹색이며 작고 흰 머리카락으로 덮여 있습니다. 초여름에 꽃이 피는이 식물은 인상적인 작고 흰색 꽃을 전시합니다.

씨앗에서 쉽게 자란 그리스 오레가노는 여름에 또는 봄의 분열로 자랄 수 있습니다. 이것은 매우 가뭄에 저항력이 있기 때문에 식물은 습한 환경이나 배수가 열악한 지역에서는 잘 작동하지 않습니다. 배수가 잘되고 평균 토양이 충분한 햇빛으로 왼쪽으로 왼쪽으로 식물이 번창 할 것입니다. 잎의 첫 번째 수확은 가을에 피는 초로 시작되는 초여름 여름에 있어야합니다. 수확 된 잎은 시원하고 잘 통풍이 잘되는 지역에서 말리거나 어둠 속에서 밀봉 된 병에 보관할 수 있습니다.

오레가노의 의약 사용은 히포크라테스로 거슬러 올라갈 수 있으며 수백 년 동안 유럽 민속 의학의 필수품이었습니다. 그것의 잎과 줄기는 매우 방부제입니다. 광석가노 차는 때때로 배가 진정되고 호흡기 문제를 완화시키는 데 사용됩니다. 오레가노로 만든 오일은 많은 화장품에서 발견되며 여전히 치통 완화에 사용됩니다.

그러나 그리스 오레가노가 선호하는 성분으로 자리 매김 한 것은 요리에 있습니다. 전통적인 그리스와 이탈리아 요리는 오레가노 의이 아종에 의존하게되었습니다. 구운 고기, 특히 양고기, 토마토 소스 및 다양한 지역 지중해 야채 스튜는 불완전하지 않습니다. 그리스 오레가노는 전 세계적으로 덜 맛의 품종을 선호하는 대체품이되었으며 많은 국가의 전통적인 요리법에 들어갔다. 보존하는 것은 뚜렷한 맛이며, 요리에서 줄어들 수 있습니다. 허브는 피자와 캐서롤과 같은 요리의 토핑으로 인기가 있습니다.