Cos'è la salsa di pesca?
Una salsa versatile, ma semplice, di salsa, è fatta di pesche e viene spesso utilizzata per superare i dolci dessert o i pancake e per completare le costolette di maiale o i piatti del pollame. Può anche essere usato come cibo per bambini. A seconda del suo utilizzo, la consistenza della salsa e i suoi ingredienti aggiuntivi variano. La salsa di pesca è generalmente fatta con pesche fresche ma può anche essere fatta con in scatola.
Quando si prepara la salsa di pesca con frutta fresca, le pesche dovrebbero prima essere sbucciate e le fosse rimosse. Affettare il frutto a metà e poi posizionarlo brevemente in acqua bollente generalmente allenta la pelle e rende la pesca facile da sbucciare. I pozzi devono essere rimossi prima di posizionare le pesche nell'acqua.
Sebbene alcune salse richiedano un puvi, altre richiedono solo schiacciare il frutto. Le ricette che richiedono solo schiacciamenti si tradurranno in una salsa più grosso di quelle che fondono il frutto in un robot da cucina. Per i cuochi che desiderano avere una salsa più fluida, ma hanno una ricetta per una più grossa, fondendo il professionista finitoIl condotto in un robot da cucina o un frullatore funziona per levigare la salsa grosso per quasi tutte le ricette. Qualunque ricetta sia usata, la salsa di pesca dovrebbe avere una consistenza relativamente spessa.
Il tipo più semplice di salsa di pesca comprende pesche, acqua e spesso un po 'di noce moscata. Gli ingredienti vengono bolliti insieme e poi purea. Questa salsa viene utilizzata al meglio come alimenti per bambini fatti in casa e può essere congelata per la conservazione.
Ci sono molte varianti con gli ingredienti aggiuntivi nella salsa di pesca. Alcune ricette ne usano molte, mentre altre usano pochissimi. Lo zucchero, marrone o bianco, viene quasi sempre aggiunto per addolcire la salsa, così come l'amido di mais per addensarlo. Oltre alla noce moscata, anche la cannella è inclusa. L'estratto di vaniglia ed estratto di mandorle sono anche aggiunte popolari alla salsa.
Di solito, tutti gli ingredienti tranne le pesche vengono bolliti per primi. Dopo che lo zucchero si dissolve, è possibile aggiungere le pesche. Le pesche possono essere MALancia mentre bollono o prima di bollire. Alcune ricette, tuttavia, richiedono prima che le pesche e lo zucchero vengano bollite, quindi gli altri ingredienti da aggiungere.
La salsa di pesca può talvolta includere alcol. Schnapps aromatizzati o altro liquore aromatizzato a pesca possono essere aggiunti alla salsa durante la cottura. Il processo di cottura brucia la maggior parte o tutto l'alcool, quindi anche quando è incluso l'alcol, la salsa stessa non sarà alcolica. Il nettare di pesca può anche essere sostituito con il liquore.