Was ist Pfirsichsauce?
Eine vielseitige, aber einfache Sauce, Pfirsichsauce wird aus Pfirsiche hergestellt und wird häufig verwendet, um süße Desserts oder Pfannkuchen zu beenden und Schweinekoteletts oder Geflügelgerichte zu ergänzen. Es kann sogar als Babynahrung verwendet werden. Abhängig von ihrer Verwendung variieren die Konsistenz der Sauce und deren zusätzlichen Zutaten. Pfirsichsauce wird normalerweise aus frischen Pfirsichen hergestellt, kann aber auch mit Konserven hergestellt werden. Die Früchte in zwei Hälften schneiden und dann kurz in kochendes Wasser legen, lockert die Haut im Allgemeinen und erleichtert den Pfirsich leicht zu schälen. Die Gruben sollten vor dem Platzieren der Pfirsiche in das Wasser entfernt werden. Rezepte, die nur Mashing erfordern, führen zu einer klobigeren Sauce als solche, die die Früchte in einer Küchenmaschine mischen. Für Köche, die eine glattere Sauce haben möchten, aber ein Rezept für eine klobigere haben und den fertigen Profi mischenKanal in einer Küchenmaschine oder einem Mixer arbeitet für fast alle Rezepte, um klobige Sauce zu glätten. Was auch immer Rezept verwendet wird, die Pfirsichsauce sollte eine relativ dicke Konsistenz haben.
Die einfachste Art von Pfirsichsauce umfasst Pfirsiche, Wasser und oft etwas Muskatnuss. Die Zutaten werden zusammen gekocht und dann püriert. Diese Sauce wird am besten als hausgemachte Babynahrung verwendet und kann zur Lagerung gefroren werden.
Es gibt viele Variationen der zusätzlichen Zutaten in Pfirsichsauce. Einige Rezepte verwenden viele, während andere nur sehr wenige verwenden. Zucker, entweder braun oder weiß, wird fast immer hinzugefügt, um die Sauce zu versüßen, ebenso wie Maisstärke, um sie zu verdicken. Zusätzlich zu Muskatnuss ist Zimt auch oft enthalten. Vanilleextrakt und Mandelextrakt sind auch beliebte Ergänzungen der Sauce.
Normalerweise werden alle Zutaten mit Ausnahme der Pfirsiche zuerst gekocht. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, können die Pfirsiche hinzugefügt werden. Pfirsiche können ma seinSchuppen während des Kochens oder vor dem Kochen. Einige Rezepte fordern jedoch, dass die Pfirsiche und der Zucker zuerst gekocht werden, dann die anderen Zutaten hinzugefügt werden.
Pfirsichsauce kann manchmal Alkohol enthalten. Die Sauce können während des Kochens mit aromatisierten Schnuppen oder anderen Likör mit Pfirsich -Aroma -Likör hinzugefügt werden. Der Kochprozess verbrennt die meisten oder den gesamten Alkohol ab. Selbst wenn Alkohol enthalten ist, ist die Sauce selbst nicht alkoholisch. Pfirsichnektar kann auch für den Likör ersetzt werden.