Cos'è il maca peruviano?

Maca peruviana è una pianta che cresce in alto nella catena montuosa delle Ande in Perù. La pianta viene in genere coltivata e nutrita per le sue proprietà medicinali e come cibo. Conosciuta anche con il suo nome latino, Lepidium meyenii , questa radice ha resistente ha la distinzione di essere nota per le sue presunte proprietà che migliorano la libido. È stato anche chiamato "ginseng peruviano" a causa di questa qualità. In generale, il maca peruviano ricorda una rapa o un ravanello per dimensioni e aspetto.

La radice di maca è disponibile in una varietà di colori e ognuno è considerato geneticamente diverso. Le radici color crema sono la degustazione più dolce, mentre le radici nere hanno un sapore più amaro. Studi clinici hanno dimostrato che le radici di maca peruviane rosse hanno il potenziale per ridurre effettivamente le ghiandole prostatiche ingrandite nei ratti. Si pensa anche che Maca aumenti l'energia e la forza. A causa di queste proprietà, i colonialisti spagnoli hanno effettivamente usato Maca come forma di valuta.

Elevazioni al di sopra di 8.000 tasseT (circa 2.400 metri) sono considerati ideali per coltivare l'impianto di Maca peruviano. La radice è unica in quanto prospera in climi freddi e alti, dove la maggior parte delle altre piante perirebbe rapidamente. Questo attributo è uno dei motivi della sua mitica reputazione. La pianta è coltivata senza pesticidi perché ci sono pochissimi bug che si riproducono ad alte quote. In effetti, molti agricoltori e coltivatori pianteranno Maca vicino o all'interno di altre colture, perché il Maca sembra respingere molti degli insetti che distruggono le colture.

Maca peruviana è stato usato in Perù come cibo e medicina per oltre 2000 anni. Anche se la pianta viene coltivata in altre regioni, si ritiene che queste piante non sviluppino le stesse potenti qualità e nutrienti. La radice è in genere lasciata asciugare dopo la raccolta e, una volta essiccata, la composizione nutrizionale è simile a quella dei cereali e del grano. È alto in un numero di mineraliS come potassio, rame, zinco e aminoacidi, tra molti altri. La leggenda narra che i guerrieri Inca ingesti Maca prima della battaglia per migliorare la loro resistenza e combattere l'abilità.

Questa radice unica viene preparata e cotta in vari modi. Può essere arrostito come prelibatezza, barbecine o bollito in acqua e schiacciato, quindi mescolato con latte per produrre una specie di cereale o porridge. Il Maca fermentato produrrà effettivamente una birra che è lieve di forza.