Co to jest maca peruwiańska?

Peruwiańska maka to roślina, która rośnie wysoko w pasma górskim w Peru. Roślina jest zwykle uprawiana i pielęgnowana ze względu na swoje właściwości lecznicze i jako jedzenie. Znany również pod nazwą łacińską, Lepidium meyenii , ten odporny korzeń ma rozróżnienie, że jest znany z rzekomych właściwości poprawiających libido. Z powodu tej jakości nazywano go również „Peruwiańskim żeń -szeństwem”. Ogólnie rzecz biorąc, peruwiańska maka przypomina rzepę lub rzodkiewkę wielkości i wyglądu.

Korzeń Maca występuje w różnych kolorach i uważa się, że każdy jest genetycznie inny. Korzenie, które są w kremowym kolorze, to najsłodsza degustacja, podczas gdy czarne korzenie mają bardziej gorzki smak. Badania kliniczne wykazały, że czerwone peruwiańskie korzenie MACA mogą faktycznie zmniejszyć powiększone gruczoły prostaty u szczurów. Uważa się również, że MACA zwiększa energię i siłę. Z powodu tych właściwości hiszpańscy koloniści faktycznie wykorzystali Maca jako formę waluty.

Wysokości powyżej 8000 opłatT (około 2400 metrów) jest uważane za idealne do uprawy peruwiańskiej rośliny MACA. Korzeń jest wyjątkowy, ponieważ kwitnie w zimnym, wysokim klimacie, gdzie większość innych roślin szybko zginęła. Ten atrybut jest jednym z powodów jego mitycznej reputacji. Roślina jest uprawiana bez pestycydów, ponieważ bardzo niewiele robaków hoduje na tak dużych wysokościach. W rzeczywistości wielu rolników i hodowców sadzi Maca w pobliżu lub w innych uprawach, ponieważ MACA wydaje się odpierać wiele owadów niszczycielskich upraw.

Peruwiańska maka była stosowana w Peru jako żywność i lekarstwo od ponad 2000 lat. Mimo że roślina jest uprawiana w innych regionach, uważa się, że rośliny te nie rozwijają tych samych silnych cech i składników odżywczych. Korzeń jest zazwyczaj pozwalający wysuszyć po zebraniu, a po wyschnięciu skład odżywczy jest podobny do ziaren i pszenicy. Jest wysoko w wielu minerałachtakie jak potas, miedź, cynk i aminokwasy, między innymi. Legenda głosi, że Inca Warriors spożywali MACA przed bitwą o zwiększenie wytrzymałości i sprawności walki.

Ten unikalny korzeń jest przygotowywany i gotowany na różne sposoby. Można go upiekać jako przysmak, grillowany lub gotowany w wodzie i puree, a następnie zmieszany z mlekiem, aby wyprodukować rodzaj płatków lub owsiankę. Sfermentowana MACA faktycznie wyprodukuje piwo, które jest łagodne pod względem siły.