Co je peruánské maca?

Peruánské maca je rostlina, která roste vysoko v pohoří Andes v Peru. Rostlina je obvykle pěstována a vychovávána pro své léčivé vlastnosti a jako jídlo. Tento odolný kořen je také známý podle jeho latinského jména, lepidium meyenii , který je známý pro své údajné libodové vlastnosti. Kvůli této kvalitě se také nazývá „peruánský ženšen“. Peruánské maca se obecně podobá tuřínům nebo ředkvičce ve velikosti a vzhledu.

Kořen Maca je dodáván v různých barvách a každý je považován za geneticky odlišný. Kořeny, které jsou krémové zbarvené, jsou nejsladší ochutnávání, zatímco černé kořeny mají hořkou chuť. Klinické studie ukázaly, že kořeny červených peruánských maka mají potenciál skutečně zmenšit zmenšené zvětšené prostaty u potkanů. Předpokládá se, že Maca také zvyšuje energii a sílu. Kvůli těmto vlastnostem španělští kolonialisté skutečně používali Maca jako formu měny.

Výšky nad 8 000 poplatekT (asi 2 400 metrů) jsou považovány za ideální pro pěstování peruánské rostliny v maca. Kořen je jedinečný v tom, že se daří v chladném, vysokém podnebí, kde by většina ostatních rostlin rychle zahynula. Tento atribut je jedním z důvodů své mýtické pověsti. Rostlina je kultivována bez pesticidů, protože v takových vysokých nadmořských výškách existuje jen velmi málo chyb. Ve skutečnosti mnoho zemědělců a pěstitelů zasadí MACA poblíž nebo do jiných plodin, protože se zdá, že MACA odpuzuje mnoho hmyzu ničících plodin.

Peruánské maca se v Peru používá jako jídlo a lék již více než 2 000 let. Přestože je rostlina pěstována v jiných regionech, předpokládá se, že tyto rostliny nevyvíjejí stejné účinnosti a živiny. Kořen se po výběru obvykle nechá uschnout a po sušení je nutriční složení podobné složení zrna a pšenice. Má vysoký v řadě minerálůS jako draslík, měď, zinek a aminokyseliny, mimo jiné. Legenda má to, že Inca Warriors přijímal Maca před bitvou, aby posílil svou výdrž a bojovou zdatnost.

Tento jedinečný kořen je připraven a vařen různými způsoby. Může být pečená jako pochoutka, grilovaná nebo vařená ve vodě a kaše, pak smíchána s mlékem, aby se vytvořila určitý druh obilovin nebo kaše. Fermented Maca bude ve skutečnosti produkovat pivo, které má mírnou sílu.