Vad är peruansk maca?

peruansk maca är en växt som växer högt i Andes bergskedja i Peru. Växten odlas vanligtvis och vårdas för sina medicinska egenskaper och som mat. Även känd med sitt latinska namn, lepidium meyenii , har denna härdiga rot skillnaden att vara känd för sina påstådda libidoförbättrande egenskaper. Det har också kallats ”peruansk ginseng” på grund av denna kvalitet. I allmänhet liknar den peruanska Maca en rovor eller rädisor i storlek och utseende.

MACA -roten finns i olika färger och var och en tros vara genetiskt annorlunda. Rötter som är krämfärgade är den sötaste provsmakningen, medan svarta rötter har en mer bitter smak. Kliniska studier har visat att röda peruanska maca -rötter har potential att faktiskt krympa förstorade prostatakörtlar hos råttor. MACA tros också öka energin och styrkan. På grund av dessa fastigheter använde de spanska kolonialisterna faktiskt MACA som en form av valuta.

höjder över 8 000 avgiftT (cirka 2 400 meter) anses vara idealiska för att odla den peruanska Maca -växten. Roten är unik genom att den trivs i kalla, höga klimat, där de flesta andra växter snabbt skulle förgås. Detta attribut är ett av orsakerna till sitt mytiska rykte. Växten odlas utan bekämpningsmedel eftersom det finns väldigt få buggar som avelar i så höga höjder. I själva verket kommer många jordbrukare och odlare att plantera MACA nära, eller inom andra grödor, eftersom MACA verkar avvisa många av de skördestödande insekterna.

peruansk maca har använts i Peru som mat och medicin i över 2000 år. Även om växten odlas i andra regioner tros det att dessa växter inte utvecklar samma kraftiga egenskaper och näringsämnen. Roten får vanligtvis torka efter plockning, och när den torkades är näringskompositionen lik den hos korn och vete. Det är högt i ett antal minerals som kalium, koppar, zink och aminosyror, bland många andra. Legenden säger att Inca Warriors intog Maca före striden för att förbättra deras uthållighet och bekämpa förmåga.

Denna unika rot framställs och kokas på olika sätt. Det kan rostas som en delikatess, grillad eller kokt i vatten och mosas, sedan blandas med mjölk för att producera ett slags spannmål eller gröt. Fermenterad MACA kommer faktiskt att producera en öl som är mild i styrka.